Nếu bạn cần tổ chức một bữa tiệc trà tại nhà, và có rất ít thời gian để chuẩn bị, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh thạch với bắp cải. Các thành phần cần thiết luôn luôn trong tầm tay, và công thức rất đơn giản.
Chọn công thức của bạn
Bánh Jellied với bắp cải, nhào vào kefir, sẽ trở nên mềm và thoáng, đặc biệt là nếu bạn không tiết kiệm cho việc làm đầy.
Để nướng một chiếc bánh thạch thơm ngon và thoáng mát, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau: 1 chén bột và kefir, 3 quả trứng, mỗi lần 1 muỗng cà phê. muối và bột nở, 200 g bắp cải tươi, 1 muỗng canh. đường, 150 g bơ thực vật, thì là, 1 củ hành tây, hạt tiêu đen, thì là và nếu muốn, một ít nấm.
Đầu tiên, chuẩn bị cho đầy: cắt nhỏ bắp cải, cắt vòng hành tây. Trong chảo với dầu thực vật, xào hành tây cho đến khi vàng nâu, sau đó đổ bắp cải và nấm, muối và hạt tiêu, hầm để làm mềm các thành phần.
Sau đó, họ chuẩn bị bột: đánh 1 quả trứng với đường, kefir và muối vào một cái bát sâu, sau đó nhẹ nhàng đổ bột nở và bột mì để không bị vón cục. Làm tan chảy bơ thực vật và thêm vào các sản phẩm khác và trộn. Đánh và muối 2 quả trứng còn lại trong một hộp đựng riêng.
Khi bột và điền đã sẵn sàng, chuẩn bị một tấm nướng và làm nóng lò nướng đến 200 độ. Các thùng chứa dầu mỡ, một nửa bột được đổ vào nó, sau đó bắp cải được đặt ra, tưới với trứng đánh và bột còn lại được đổ lên trên. Việc đổ đầy được đổ, không thể trộn các lớp trong mọi trường hợp. Đó là lý do tại sao bánh được gọi là aspic.
Trước khi chuẩn bị một chiếc bánh trên kefir, điều quan trọng là phải chọn đúng loại gia vị để món ăn có hương vị phong phú. Lý tưởng cho một số loại quả bách xù, hạt caraway và lá nguyệt quế. Khi làm đầy, sử dụng bắp cải có tính axit và tươi và thậm chí trộn chúng trong một chiếc bánh. Và để đa dạng hóa hương vị, trứng luộc, phô mai cứng, xúc xích hun khói, nấm, v.v … được thêm vào sản phẩm chính.