Geza - một món ăn truyền thống của Nhật Bản gồm bột và thịt băm, giống như bánh bao. Sự khác biệt của nó là bột được làm từ bột gạo và cuộn thành một lớp mờ rất mỏng, độ dày của một tờ giấy.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 150 g thịt lợn băm;
- - 1 chén bắp cải thái nhỏ;
- - hành lá;
- - 1 tép tỏi;
- - 2 muỗng cà phê nước tương;
- - 1 muỗng cà phê dầu mè;
- - 1/2 muỗng cà phê đường đóng băng;
- - một nhúm hạt tiêu trắng;
- - bột thành phẩm cho geza;
- - 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng;
- - 1/4 cốc nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Băm nhỏ bắp cải Trung Quốc và hành lá thành những miếng nhỏ. Gọt vỏ và nghiền tỏi với mặt phẳng của dao. Kết hợp thịt lợn băm, bắp cải, hành và tỏi, thêm nước tương, dầu mè, đường và hạt tiêu.
2
Việc chuẩn bị bột cho geza là khá khó khăn, do đó, việc sử dụng sản phẩm bán thành phẩm sẽ thuận tiện hơn nhiều, đặc biệt là vì nó không quá khó để tìm thấy trong cửa hàng. Đặt các miếng bột cho geza trên một bề mặt làm việc sạch sẽ và cuộn nhẹ. Đặt một muỗng canh toppings trên mỗi ngâm. Bôi trơn các cạnh của bánh với một ít nước. Gấp một nửa và bằng ngón tay của bạn, thực hiện dọc theo cạnh của nếp gấp 4 - 5 lần.
3
Đun nóng bơ đậu phộng trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Đặt bánh bao geza vào đó và chiên trong khoảng 2 phút cho đến khi vàng nâu. Đổ nước vào chảo và nấu món ăn trong khoảng 3-4 phút. Trong thời gian này, nước sẽ bốc hơi.
4
Lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp dụng cụ nấu bằng nắp và để geza trong khoảng 2 phút. Cho bánh bao vào món ăn. Phục vụ ngay với nước tương.