Strudel là một cuộn quốc gia Áo với hình dạng dẹt, bánh phồng và nhiều chất độn. Strudel táo cổ điển, được hầu hết người Áo yêu thích, là một món ăn khá phức tạp và mất nhiều thời gian để chuẩn bị.
Chọn công thức của bạn
Lịch sử và tính năng của Strudel
Strudel của Đức dịch là "xoáy nước." Đó là một món tráng miệng mà các chuyên gia ẩm thực Áo đã chuẩn bị từ thế kỷ 13. Lớp bánh này đã được yêu ở Moldova, Hungary, Cộng hòa Séc, Đức và Nga. Đến nay, có một số công thức để làm strudel: mặn, ngọt, với cá, rau, thịt trám.
Các tính năng chính của strudel là xoắn bột nhào không men. Tất cả các thành phần (thành phần vĩnh cửu - bột, bơ, trứng gà) được nhào kỹ cho đến khi xuất hiện bong bóng trên bề mặt bột.