Rong biển là một loại rau biển. Chúng được sử dụng để làm salad, súp, sushi. Hương vị tinh tế của tảo có thể che phủ hương vị của các thành phần trong thành phần của các món ăn, mang lại cho chúng sự tinh tế và độc đáo. Để nấu các món ăn Nhật Bản, hơn ba mươi loại tảo được sử dụng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- rong biển nori - 1 gói.
Hướng dẫn sử dụng
1
Tảo là một sản phẩm có hàm lượng carbohydrate cao, cũng như sắt, phốt pho, canxi, iốt, vitamin A và C. Chúng đến các cửa hàng, như một quy luật, ở dạng khô.
2
Để chuẩn bị sushi, cái gọi là rong biển nori được sử dụng. Ngoại hình là một tấm khô và mỏng, tương tự như một bộ phim. Nori thuộc họ tảo đỏ, do đó có màu nâu xanh. Chiều dài không vượt quá 25 cm, chiều rộng - 5 cm. Trước khi vào thị trường, nori được rửa bằng nước sạch. Trên khung gỗ hoặc tre được đặt dưới ánh mặt trời, những loài tảo này được sấy khô.
3
Từ sự chuẩn bị có thẩm quyền của tảo nori, không chỉ hình dạng và vẻ ngoài thẩm mỹ của món ăn đã hoàn thành, mà còn cả hương vị. Lấy một tấm rong biển nori và nhanh chóng làm nóng nó từ hai phía trên lửa, giữ cho chiếc lá ở vị trí nằm ngang và làm ấm nó dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Lửa nên nhỏ nhất. Sau 2-3 giây, rong biển sẽ chiên, trở nên giòn và giòn. Bạn không thể nướng những rong biển này.
4
Lấy makis, đây là một tấm thảm để tạo hình sushi, đặt một tấm rong biển lên trên với mặt sáng bóng xuống, trong khi các thành phần gạo và sushi được đặt chồng lên trên mặt xỉn.
5
Với sự giúp đỡ của nori, họ làm sushi cuộn, cơm nắm (onigiri), bánh gạo (mochi). Thể hiện trí tưởng tượng, rong biển khô có thể được cắt nhỏ, cắt thành dải mỏng và trang trí với sushi và súp mì Nhật Bản.
Chú ý
Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy minilists của tảo có kích thước 8 x 3 cm. Chúng được sử dụng để nấu bữa sáng hàng ngày. Họ có thể đã được chiên và phủ nước tương.
Lời khuyên hữu ích
Tảo chỉ nên được lưu trữ trong hộp kín hoặc túi ở nơi khô ráo. Nếu túi tảo được đặt trong hộp kín, thì tảo trong trường hợp này sẽ không giới hạn thời gian.