Bánh kếp khoai tây đôi khi được gọi là bánh kếp, nhưng thực tế chúng là những món ăn hoàn toàn khác nhau. Và sự khác biệt giữa chúng là bánh kếp khoai tây được làm từ khoai tây sống, và bánh kếp được làm từ khoai tây luộc, bao gồm khoai tây nghiền, được hình thành dưới dạng bánh phẳng và chiên. Nếu bạn chưa bao giờ phục vụ khoai tây theo cách này, thì bạn nên thử. Trong một bản song ca với kem chua, bạn sẽ có được một bữa tối thịnh soạn và rất ngon miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - khoai tây - 1 kg;
- - hành tây lớn - 1 chiếc.;
- - trứng gà - 4 chiếc.;
- - bột mì - 3 muỗng canh. tôi không có đồi;
- - phô mai cứng - 100 g;
- - vụn bánh mì - 100 g;
- - dầu hướng dương - 100 ml;
- - tiêu đen;
- - muối;
- - hành lá, thì là và kem chua - để phục vụ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Sau đó cho vào nồi, đổ nước lạnh, thêm 1 muỗng cà phê muối, đun sôi và nấu trong 15-20 phút cho đến khi mềm. Sau đó, xả nước và làm lạnh khoai tây ở nơi mát mẻ.
2
Gọt vỏ hành tây và cắt nó thành khối nhỏ. Khoai tây ướp lạnh và phô mai nướng trên một vắt vừa. Sau đó, cho tất cả các thành phần nghiền vào một cái bát và thêm bột mì, 2 quả trứng gà, hạt tiêu đen và muối để nếm thử. Sau đó trộn kỹ với nhau. Từ khối lượng kết quả, tạo thành bánh tròn không phẳng (ở dạng rán) và cuộn chúng trong bột.
3
Lấy một chiếc chảo rán, làm nóng nó, đổ dầu hướng dương và đun nóng. Đập hai quả trứng còn lại vào một cái bát riêng và đánh bằng nĩa. Đổ vụn bánh mì vào đĩa. Sau đó, đặt bánh khoai tây, bánh quy giòn và đánh trứng bên cạnh chảo để mọi thứ trong tầm tay.
4
Bây giờ, hãy lấy từng chiếc bánh một lần (nhặt chúng bằng một cái nĩa), đầu tiên nhúng vào trứng, sau đó trong vụn bánh mì, và cho vào chảo. Chiên chúng cho đến khi một lớp vỏ giòn xuất hiện ở cả hai mặt.
5
Chuyển bánh kếp khoai tây đã chuẩn bị vào món ăn. Băm nhỏ hành lá và thì là và rắc lên trên. Ăn nóng cùng với kem chua.