Những cookie này còn được gọi là "cookie triệu phú." Tên này đến từ đâu không rõ, nhưng bây giờ ngay cả những người ăn chay cũng có thể chuẩn bị nó một cách an toàn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bánh quy:
- bột mì - 175 gram;
- dầu thuần chay - 125 gram;
- muối biển - 1 nhúm;
- đường nâu - 50 gram.
- Đối với kem:
- đường mía nâu - 50 gram;
- dầu thuần chay - 75 gram;
- sữa đậu nành - 400 gram;
- sô cô la thuần chay - 150 gram;
- vanillin - trên đầu của một con dao.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ. Chuẩn bị một tấm nướng phủ giấy nướng.
2
Rây bột qua rây, trộn với đường, muối. Cắt bơ rau bằng dao thành những khối nhỏ và thêm vào bột. Khuấy toàn bộ hỗn hợp.
3
Đặt bánh ngọt ngắn trong một hình vuông hoặc hình chữ nhật, nhấn bằng cách nhấn. Là một máy ép, bạn có thể sử dụng một thùng chứa nước, được đặt trên một nắp hình chữ nhật, bao gồm các hình thức. Để nó như thế này trong khoảng 15-20 phút. Sau đó đâm bột ở một vài nơi và để nướng trong khoảng 20 phút.
4
Để chuẩn bị lớp trên cùng, làm tan chảy bơ trong một cái nồi nhỏ, thêm đường, mang đến hòa tan, đổ sữa đậu nành ở đó. Thêm vanillin. Nấu cho đến khi dày và vàng nâu.
5
Lấy bánh quy ra khỏi lò, làm nguội nhẹ ở nhiệt độ phòng. Đổ lớp trên cùng vào nó, đạt được phân phối đồng đều.
6
Để làm cho men, làm tan chảy sô cô la trong một bồn nước. Đổ lên trên lớp caramel. Làm lạnh bánh quy ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt trong tủ lạnh trong vài giờ, tốt nhất là vào ban đêm. Thành phẩm cắt thành hình khối.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không phải là người ăn chay nghiêm ngặt, bạn có thể thay thế bơ đặc biệt bằng bơ thông thường và sữa đậu nành bằng bò, không ít hơn 3, 2% chất béo, nhưng được lựa chọn tốt hơn.