Những người ăn chay và bất cứ ai từ chối sử dụng các sản phẩm động vật vì nhiều lý do có thể mua một chiếc bánh mật ong mà không có gluten và casein. Nó không chứa trứng, bột mì và các sản phẩm từ sữa.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Bột ngô - 2 chén;
- - tinh bột - 0, 5 cốc;
- - đường - 0, 5 cốc;
- - soda - 1 muỗng cà phê
- - axit citric - 0, 5 muỗng cà phê;
- - mật ong tự nhiên - 2 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 100 ml;
- - nước - 140 ml;
- - gạo semolina hoặc ngô - 0, 5 cốc;
- - đường - hương vị;
- - vani - để nếm thử;
- - nước - 500 - 600 ml;
- - dầu dừa hoặc bơ ca cao - 50 g
Hướng dẫn sử dụng
1
Quá trình chuẩn bị một chiếc bánh mật ong không có gluten và không có casein thường mất không quá 2 giờ. Và bạn nên bắt đầu bằng cách nhào bột. Để làm điều này, trộn mật ong tự nhiên với nước nóng cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.
2
Thêm đường hạt, sau đó axit citric và baking soda. Khuấy kỹ. Kết quả là một phản ứng và một dạng bọt dày.
3
Bây giờ đổ bột ngô và tinh bột, mỗi lần một hỗn hợp khô. Tinh bột có thể được lấy như ngô hoặc khoai tây. Sau đó trộn kỹ.
4
Cuối cùng, thêm dầu thực vật vào bột và trộn lại một lần nữa.
5
Đổ bột kết quả từ các bước được mô tả trong một món nướng cỡ trung bình. Dầu là không cần thiết. Nướng trong 20 phút ở 200 độ. Bánh sẽ trở nên giòn và dễ vỡ, bạn sẽ cần phải làm vụn ra khỏi nó.
6
Trong khi bánh mật ong được nướng, bạn có thể nấu sữa trứng. Để làm điều này, trộn gạo hoặc ngô semolina với đường và đổ hỗn hợp này vào nồi với nước lạnh. Hương vị kem vani. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đặc, loại bỏ nhiệt và thêm bơ ca cao tan chảy hoặc dầu dừa ăn được.
7
Nghiền bánh nguội thành vụn.
Che kích thước phù hợp với màng bám. Chia vụn mật ong thành 5 phần bằng nhau. Bỏ một phần sang một bên và bắt đầu tạo thành một chiếc bánh.
Đặt các mẩu vụn ở dạng đã chuẩn bị với lớp đầu tiên và nén chúng đúng cách bằng cách sử dụng máy nghiền khoai tây.
Rải một lớp kem và vỡ vụn một lần nữa. Khi tất cả các lớp đã sẵn sàng, đặt khuôn vào tủ đông trong khoảng nửa giờ, để kem đông cứng lại một chút.
Bật bánh lên một món ăn và cẩn thận thả nó ra khỏi màng bám.
8
Với các mẩu vụn còn lại được đặt sang một bên ở đầu bánh, rắc lên trên và các mặt của món tráng miệng. Đặt món ăn với bánh trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ.