Bánh xèo truyền thống của Nga là một giải pháp tuyệt vời cho một bữa sáng ngon miệng. Chúng có thể được phục vụ với mật ong, mứt, kem chua và nhiều loại nước sốt khác nhau. Để bánh xèo mỏng và mềm, bạn cần nướng chúng theo công thức đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Bánh kếp sữa
Phương pháp nấu bánh xèo mỏng này được coi là phổ biến nhất.
Bạn sẽ cần:
- sữa - 0, 5 lít;
- nước đun sôi - 1 cốc;
- bột mì cao cấp;
- đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- soda - muỗng cà phê;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật.
Đổ sữa vào một cái bát hoặc cốc sâu. Pancake sữa được thực hiện tốt nhất với hàm lượng chất béo trung bình. Pha loãng nó với nước đun sôi ấm theo tỷ lệ 2: 1. Nếu không có đủ sữa, bánh kếp sẽ khó lấy ra khỏi bề mặt chảo và sẽ không bị loãng.
Thêm đường, soda, một nhúm muối vào khối lượng kết quả. Lượng đường phải được tính dựa trên những gì bánh kếp sẽ được phục vụ. Nếu chúng được nhồi thịt, một muỗng đường sẽ là đủ. Đối với bánh crepe ngọt, bạn có thể thêm nhiều đường. Khuấy hỗn hợp.
Thêm trứng vào khối lượng sữa thu được và bắt đầu thêm bột. Khuấy bột như bột được thêm vào. Nếu hình thành cục, phá vỡ chúng. Thêm bột cho đến khi bột trở nên rắn như kem chua lỏng. Khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ vào một vài muỗng canh dầu thực vật.
Bột đã sẵn sàng. Bạn có thể bắt đầu nướng bánh kếp. Để ngăn bánh xèo dính vào bề mặt chảo, bạn cần làm nóng nó. Trước khi khởi động lò, chảo phải được bôi dầu.