Bạn muốn nấu một cái gì đó mới và khác biệt? Sau đó nướng bánh bí ngô với mận trong cognac. Món ăn này có hương vị quyến rũ! Nhanh lên để làm điều đó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 250 g;
- - bơ - 180 g;
- - đường đóng băng - 100 g;
- - lòng đỏ - 2 chiếc.;
- - muối - một nhúm.
- Đối với điền:
- - bí ngô - 1-2 kg;
- - đường - 2/3 cốc;
- - kem 20% - 3/4 cốc;
- - nước cốt của một quả chanh;
- - trứng - 2 chiếc.;
- - quế - 1 muỗng cà phê.
- Mận khô trong cognac:
- - mận đọ sức - 30 chiếc.;
- - cognac - 1/2 cốc;
- - đường - 1/2 chén;
- - nước - 1 ly;
- - vanillin - 5 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn bơ làm mềm kỹ bằng cách kết hợp nó với đường bột. Sau đó, nhập một lòng đỏ trứng, sau mỗi lần đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Rắc bột. Trộn đều hỗn hợp. Vì vậy, bạn sẽ nhận được bột bánh mì ngắn. Đặt nó trong một túi nhựa và gửi nó đến một nơi lạnh trong khoảng nửa giờ.
2
Cho mận vào chảo với vani và đường cát. Đổ hỗn hợp này với cognac và nước. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 15 phút.
3
Với bí ngô, làm như sau: cắt vỏ, xắt thành miếng nhỏ và đun sôi. Sau đó cho vào máy xay sinh tố và biến thành một khối đồng nhất, nghĩa là trong khoai tây nghiền. Thêm vào đó quế, đường cát, kem, cũng như nước cốt của một quả chanh và trứng. Sau mỗi lần giới thiệu các thành phần, trộn kỹ bằng máy trộn.
4
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cuộn lại. Sau đó đặt nó vào một cái đĩa nướng, lót một tấm giấy da, và trải đều trên toàn bộ bề mặt, không quên tạo thành các mặt. Nếu vết nứt hình thành trong đó, chỉ cần che chúng.
5
Phủ bột ở dạng bằng giấy bạc, và đặt đậu khô lên trên. Ở dạng này, nướng bánh trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau khi hàng hóa của VÒNG đã hết hạn, hãy loại bỏ và nấu thêm 10 phút nữa.
6
Trên bánh thành phẩm, đặt một phần của mận khô, sau đó đổ đầy bí ngô. Nướng khối lượng kết quả trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ 180 độ. Trang trí bánh ngọt với dư lượng trái cây khô. Bánh bí ngô brandy với mận khô trong cognac đã sẵn sàng!