Thịt lợn trong bột cam rất ngon ngọt và mềm, thời gian để chuẩn bị món ăn này là tối thiểu. Nên ăn thịt chiên giòn ngay sau khi nấu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị bột bánh cam, hãy chuẩn bị trước một ly bột và vắt 200-250 gram nước ép từ vài quả cam. Ngoài ra, đối với bột bánh, hãy chú ý đến sự hiện diện trên bàn bếp của một lượng nhỏ bơ, nước và muối. Nhớ bỏ thịt lợn đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và để rã đông.
2
Bắt đầu bằng cách làm bột bánh cam, để làm điều này, đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành bọt. Pha loãng bột với một ly nước cam và thêm một chút bơ, đánh mọi thứ cẩn thận và kỹ lưỡng với lòng trắng. Bột phải được kéo dài, nhưng không lỏng.
3
Trong lúc đó, lấy thịt lợn chưa rã đông hoàn toàn và cắt nó thành lát mỏng. Tiếp theo, đập nó bằng búa để trong mờ, hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Phân phối muối đều trong suốt lát. Tiếp theo, bạn phải tự chuẩn bị nồi chiên chất béo sâu: đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào chảo để tất cả các lát thịt được ngâm hoàn toàn trong dầu.
4
Dầu nóng trên bếp. Nhẹ nhàng nhúng các miếng thịt vào bột cam và cẩn thận nhúng các lát vào nồi chiên nóng. Thịt lợn nên được hạ xuống bằng tay, sẵn sàng kiểm tra thịt bằng nĩa. Hãy chắc chắn rằng các miếng thịt lợn chỉ trong một lớp và không chạm vào nhau khi chiên.
5
Khi bột có màu nâu ở một bên, cẩn thận xoay các lát ở phía bên kia bằng thìa và để cho nó có màu nâu theo cùng một cách. Khi thịt chín, cẩn thận lấy ra từng lát riêng biệt bằng một cái muỗng có rãnh, để cho dầu ráo nước và đặt các lát lên một chiếc khăn giấy. Khi thịt lợn trong bột cam khô một chút, đặt những lát mỏng vào đĩa. Bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với những vòng tròn mỏng màu cam.