Củ cải đường thông thường là duy nhất trong các đặc tính chữa bệnh của nó. Ngay cả Hippocrates cũng bao gồm nó trong thành phần của thuốc. Betaine, được chứa trong củ cải đường và mang lại màu sắc phong phú, giúp giảm homocestein. Một mức độ cao gây ra bệnh tim mạch. Các món ăn từ củ cải phải bao gồm những người có lượng huyết sắc tố thấp trong chế độ ăn uống của họ. Tất cả các đặc tính hữu ích được bảo quản trong củ cải và trong quá trình xử lý nhiệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với patties củ cải "Niềm vui":
- 500 g củ cải đường;
- 2 muỗng canh semolina;
- 2 muỗng canh vụn bánh mì hoặc bột mì;
- 1 quả trứng
- dầu thực vật;
- ghee;
- nửa ly kem chua;
- Muối cho vừa ăn.
- Đối với cốt lết củ cải với phô mai "Chiếc răng ngọt ngào":
- 300 g củ cải đường;
- 200 g phô mai ít béo;
- 3 muỗng canh semolina;
- một quả trứng;
- 3-4 muỗng kem chua;
- bơ;
- đường cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Củ cải đường "Niềm vui". Rửa sạch củ cải và đun sôi với vỏ cho đến khi chín. Sau đó để nguội và sạch sẽ. Nó là tốt hơn để luộc củ cải vào buổi tối, sau đó sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị cốt lết.
2
Grated bóc vỏ củ cải luộc trên một vắt với một lưới hoặc thịt băm mịn. Đặt khối lượng kết quả vào chảo, thêm một chút dầu thực vật và làm ấm tốt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
3
Khi củ cải ấm, thêm semolina. Để nó không trở thành cục, hãy thêm semolina một cách cẩn thận, trong một dòng mỏng. Sau đó đun sôi khối củ cải đường trong mười lăm phút nữa, lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội.
4
Đánh trứng với semolina, muối và trộn. Cắt củ cải kết quả thành những miếng nhỏ, cuộn chúng trong vụn bánh mì hoặc bột mì, hoặc trong hỗn hợp vụn bánh mì với bột mì.
5
Đổ dầu thực vật vào chảo, làm ấm tốt và chiên các miếng cho đến khi lớp vỏ ngon. Làm tan chảy bơ và đổ lên trên những miếng củ cải đường đã hoàn thành với nó. Phục vụ kem chua riêng biệt.
6
Patteet củ cải với phô mai "Chiếc răng ngọt ngào". Rửa củ cải bằng bàn chải. Không cần thiết phải làm sạch và cắt đuôi. Sau đó nấu củ cải nấu chín hoặc nướng trong lò. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng cho việc này, điều này sẽ giúp tăng tốc quá trình nấu nướng.
7
Gọt vỏ củ cải hoặc nướng và nướng. Ép nước củ cải đường tốt để làm cho khối càng khô càng tốt. Thêm bơ làm mềm (1-2 muỗng canh), kem chua, trứng, semolina và đường vào củ cải nghiền. Nhào các kết quả nhồi tốt và để trong 15 phút để sưng lên. Độ đặc của khối lượng phụ thuộc vào việc bạn có ép củ cải tốt hay không. Nếu "bột" hóa ra là chất lỏng, hãy thêm một ít bột báng hoặc bột mì.
8
Hình thành cốt lết bằng cách rải chúng với một muỗng canh bánh mì từ bột hoặc bánh quy giòn. Lăn đều trên tất cả các mặt và đặt vào chảo chiên với dầu nóng. Xào cho đến khi vàng nâu. Trước khi phục vụ, nên cắt nhỏ củ cải đường với kem chua.
Chú ý
Để nướng củ cải trong lò nướng, bạn cần rửa sạch, nhưng không sạch, củ cải chặt trong giấy bạc. Tốt hơn không phải trong một mà là hai lớp. Đặt trên một tấm nướng và đặt trong một lò nướng nóng sẵn. Nhiệt độ nên là 180-200 độ. Củ cải đường được nướng trong một tiếng rưỡi. Thời gian phụ thuộc vào nhiệt độ và kích thước của cây trồng gốc. Sự sẵn sàng được xác định bởi một xiên bằng gỗ hoặc nĩa.
Lời khuyên hữu ích
Ép trong quá trình chuẩn bị cốt lết nước ép củ cải đường đừng vội đổ. Nó là một thuốc nhuộm tự nhiên tuyệt vời cho kem kem. Nếu bạn thêm nước ép củ cải đường vào kem khi nướng bánh, nó sẽ cho kem có màu hồng dễ chịu.
Bài viết liên quan
Cách nấu khoai tây zrazy với nấm và thịt băm