Súp bí ngô - một món ăn ăn kiêng và tốt cho sức khỏe được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Bạn có thể thêm nhiều loại rau, thịt và gia vị vào đó, thay đổi hương vị và liên tục thử nghiệm. Nhưng đối với món súp nghiền, bạn nên chọn một quả bí ngô không ngọt và nướng trong lò trước.
Chọn công thức của bạn
Bất kỳ loại rau nào cũng được thêm vào món ăn này: hành tây, cà rốt, khoai tây, súp lơ, bí xanh, v.v … Nhờ kem và bí ngô, súp sẽ trở nên mềm và sáng.
Để nấu súp với bí ngô và kem trên nước dùng thịt, bạn sẽ cần: 300 g ức gà, 300 g bí ngô, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt và hành tây, muối để nếm, 150 ml kem (10%), thảo mộc tươi, dầu thực vật, bạn có thể thêm một ít ớt bột và cà ri.
Đầu tiên, chuẩn bị bí ngô: gọt vỏ, làm sạch hạt và cắt thành miếng lớn. Chúng được đặt trong một tấm nướng, thêm một chút dầu, trộn và nướng trong 20 phút trong lò nướng ở 200 độ. Trong khi đó, loại rau này đang được chuẩn bị, phần còn lại được gọt vỏ và cắt thành khối. Nhân tiện, rễ cần tây có thể được thêm vào chúng. 2 lít nước được đổ vào chảo và nước dùng gà được nấu chín, sau đó thịt được lấy ra và rau và gia vị được đổ vào chất lỏng, muối và đun sôi cho đến khi nấu chín.
Để làm súp nghiền, bí ngô, khoai tây, hành tây và cà rốt, xay bằng máy xay sinh tố và pha loãng khối lượng với nước dùng và kem. Sau khi món ăn được đổ vào chảo và đun sôi, rắc rau thơm. Súp nhuyễn được phục vụ trên bàn với thịt và bánh quy giòn.
Món ăn này có thể được chế biến theo cách khác: không nấu, nhưng xào hành tây trong chảo trước, sau đó thêm cà rốt, khoai tây, bí ngô nướng và gia vị vào đó, sau đó đổ nước dùng để nó bao phủ tất cả các loại rau và đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành. Sau đó xay tất cả mọi thứ, thêm kem và đun sôi súp.