Thịt bò souffle là một món ăn nhẹ nhàng. Nên sử dụng souffle không chỉ nếu bạn muốn giảm cân, mà còn trong quá trình điều trị các cơ quan của đường tiêu hóa.
Chọn công thức của bạn
Thức ăn cần thiết để nấu ăn
Để làm soufflé thịt bò, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 100 g thịt bò, 1 quả trứng gà, 1/2 cốc sữa, 1 muỗng bột mì, 1 muỗng bơ, một nhúm muối.
Đầu tiên bạn cần luộc thịt bò. Nếu bạn nấu thịt trong nước lạnh, tất cả các chất dinh dưỡng có trong nó sẽ đi vào nước dùng. Do đó, thịt bò nên được đặt trong nước sôi.
Công thức thịt bò Souffle
Thịt bò luộc cần được làm lạnh và cắt thành miếng nhỏ. Thịt được đưa qua hai lần qua máy xay thịt hoặc cắt nhỏ bằng máy xay.
Bột mì được chiên trong chảo khô sơ bộ cho đến khi xuất hiện màu vàng nhạt. Chỉ khi bột được nấu đủ, bơ mới được thêm vào và sữa được rót dần, khuấy đều các nguyên liệu. Nó là cần thiết để có được một nước sốt đủ dày với tính nhất quán thống nhất.
Lòng đỏ gà được dẫn vào thịt bò xay và nước sốt được chuẩn bị được đổ. Đánh bại protein gà cho đến khi bọt cứng được hình thành. Sau đó, bọt được thêm vào thịt băm và các thành phần được trộn nhanh chóng. Thêm protein đánh bông sẽ làm cho souffle thoáng hơn và tinh tế trong hương vị.
Các món nướng được bôi dầu thực vật và khối lượng chuẩn bị được đổ cẩn thận vào nó. Các hình thức được đặt ở mức trung bình trong lò, được làm nóng đến 180 ° C. Nấu soufflé thịt bò trong lò sẽ mất khoảng nửa giờ. Các món ăn hoàn thành có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi. Một bổ sung tuyệt vời cho soufflé sẽ là khoai tây nghiền hoặc rau hầm.