Có một số lượng lớn các loại ướp khác nhau được sử dụng để chuẩn bị một sản phẩm tuyệt vời như cá trích. Tôi đề nghị bạn thử một trong những công thức nấu ăn và thưởng thức cá trích ngon bất thường ngâm trong ướp rượu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 herrings, tốt nhất là lớn;
- - 2 củ màu đỏ;
- - 2 bóng đèn thông thường;
- - nửa bó nhỏ thì là;
- - 100 ml rượu vang trắng khô;
- - 3 muỗng canh giấm rượu vang;
- - 1 muỗng canh đường cát;
- - 3 nụ đinh hương;
- - 2 chiếc. lá nguyệt quế;
- - năm hạt đậu đen và muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gạc cá trích, sau đó rửa sạch. Hành tây đỏ được làm sạch, rửa sạch, sau đó cắt thành vòng. Dill được rửa trong nước chảy và thái nhỏ.
2
Philê cá trích được tách cẩn thận từ xương và bọc trong cuộn, được xếp chặt trong một đĩa sâu.
3
Hành trắng được bóc vỏ, rửa sạch trong nước và cắt hành tây thành bốn phần. Nhẹ nhàng rắc chúng với giấm.
4
Một ly nước được đổ vào chảo và đun sôi, cho lá nguyệt quế, hành trắng, hạt tiêu và nụ đinh hương vào đó. Hỗn hợp được đun sôi, đậy nắp trên lửa rất thấp trong mười lăm phút. Sau đó thêm rượu vang trắng và tiếp tục đun sôi thêm năm phút nữa.
5
Nước ướp thu được được làm lạnh, giấm còn lại được thêm vào và lọc cẩn thận. Đổ cuộn cá trích từ cá trích và đặt chúng ở nơi mát mẻ trong chín giờ.
6
Khi món ăn đã sẵn sàng, trải cá trích lên đĩa phục vụ và cắt thành các phần. Đầu trang trí với vòng hành tây đỏ và rau xanh.