Rolls từ lâu đã là một thực phẩm quen thuộc với nhiều người. Nhưng nếu cuộn với cá sống không theo ý thích của mọi người, thì cuộn với tôm sẽ hấp dẫn mọi người. Tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn của tôi với bạn. Bài viết này hữu ích cho những người chỉ biết nghệ thuật làm bánh cuộn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
200 gram gạo tròn, 4 tờ nori, 200 gram tôm vua, 100 gram phô mai, 2 quả dưa chuột nhỏ, 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, nước tương, chiếu tre.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch gạo, đổ đầy nước (nước nên gấp đôi gạo) và đặt trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và để nhỏ lửa trong 20 phút. Nhớ khuấy liên tục.
2
Cắt dưa chuột và phô mai thành dải mỏng. Luộc tôm (nhúng chúng vào nước sôi và gấp trong một cái chao sau 2 phút).
3
Trộn giấm gạo với đường và muối. Thêm 2 muỗng canh nước nóng và trộn cho đến khi đường và muối được hòa tan hoàn toàn. Đổ dung dịch vào cơm nóng và trộn. Để cơm nguội một chút.
4
Đặt tấm nori với mặt mịn xuống trên một tấm thảm gỗ. Đặt một lớp cơm nguội để khoảng 2 cm không gian trống vẫn ở trên cùng.
5
Bước lùi lại 2-3 cm từ phía dưới và đặt chất làm đầy (phô mai, dưa chuột, tôm). Cẩn thận cuộn một cuộn đàn hồi tròn với một chiếc khăn ăn bằng gỗ.
6
Đặt cuộn lên bảng và cắt thành miếng. Cho vào đĩa và để ngâm trong 15-20 phút. Ăn với nước tương.
Lời khuyên hữu ích
Thật thuận tiện khi sử dụng thìa gỗ để san bằng gạo trên nori.