Nhiều người thích nấu cá trong bột: hóa ra rất ngon miệng, ngon và thỏa mãn. Ngay cả những đứa trẻ không luôn luôn yêu thích cá sẽ ăn với niềm vui trong bột. Một con cá như vậy là mềm và ngon ngọt hơn so với chỉ chiên trong dầu.
Chọn công thức của bạn
Bạn cần phải có:
- 800 gr. cá
- dầu thực vật.
- Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:
- 2/3 chén bột mì
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- rau xanh
- 1 quả dưa chuột tươi
- 1 quả cà chua đỏ
- 2 quả trứng gà
- sữa
- muối
Phương pháp làm bột
- Rây bột vào một cái bát nhỏ và trộn với muối. Chúng tôi lấy trứng, rửa sạch và phá vỡ, tách protein khỏi lòng đỏ. Trong một bát nhỏ, đánh lòng trắng cho đến khi bọt trắng. Thêm lòng đỏ trứng vào bột và pha loãng với sữa. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn để tránh vón cục. Đổ dầu thực vật, trộn và để trong 25-30 phút. Trước khi bắt đầu chiên, chúng tôi thêm protein vào bột và trộn.
- Chuẩn bị sơ bộ:
- Chúng tôi lấy cá, làm sạch nó, lấy ra bên trong, nếu cần, loại bỏ hạt, rửa sạch, làm ướt nó bằng khăn ăn, làm khô và muối một chút.
- Chúng tôi lấy một cái chảo sâu lòng, đổ dầu thực vật, làm nóng nó và sau đó nhúng cá đã chuẩn bị vào bột và chiên nó ở một bên, sau đó ở bên kia. Bằng cách này, bạn có thể chiên cá tuyết, cá minh thái, cá tuyết. Hóa ra là cực kỳ ngon khi chúng ta chiên bụng cá chép bằng phương pháp này.
- Chúng tôi bày cá thành phẩm lên một món ăn đẹp mắt, sắp xếp với rau xanh và rau tươi. Nếu muốn, khoai tây luộc với rau thơm, cơm luộc với bơ, và nước sốt yêu thích của bạn có thể được phục vụ với cá.