Một món trứng ốp lết không có sữa là một món ăn sáng lý tưởng. Nó rất dễ nấu. Điều chính là nghiên cứu công thức, dự trữ các thành phần phù hợp và lưu ý một vài thủ thuật nhỏ. Người thân chắc chắn sẽ yêu cầu bổ sung!
Chọn công thức của bạn
Trứng ốp lết không có sữa là một món ăn có thể tìm thấy trong thực đơn của những người không dung nạp đường sữa. Bí quyết của goodies là đánh trứng đúng cách. Nhưng thủ đoạn không kết thúc ở đó.
Lời khuyên hữu ích cho những ai muốn nấu một món trứng tráng tuyệt vời
Để nấu một món trứng tráng tuyệt vời trong chảo, trước tiên bạn phải chú ý đến độ tươi của trứng. Bạn có thể xác định chất lượng của vỏ - chúng nên có cấu trúc mờ mà không có bất kỳ gợi ý nào về độ nhám. Ở nhà, không khó để kiểm tra độ tươi của sản phẩm: chỉ cần nhúng trứng vào nước muối. Các thành phần tươi cho trứng ốp la sẽ chìm, và trứng cũ sẽ ở lại trên bề mặt.
Đầu bếp có kinh nghiệm khuyên nên đánh lòng đỏ và sóc riêng. Tốt hơn nên sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa. Trong một vài phút, bong bóng sẽ bắt đầu xuất hiện trên bề mặt chất lỏng - điều này có nghĩa là phần còn lại của các thành phần có thể được thêm vào khối lượng.
Một số bà nội trợ trong công thức cho món trứng tráng tuyệt vời bao gồm semolina hoặc bột mì. Nhưng bạn cần sử dụng các thành phần này một cách cẩn thận - vượt quá tỷ lệ sẽ dẫn đến thực tế là món ăn sẽ trở nên dày và mỏng.
Một món trứng tráng tuyệt vời trong chảo chắc chắn sẽ hoạt động nếu bạn sử dụng các dụng cụ bằng gang có đáy dày. Trước khi đổ khối trứng, chảo được làm nóng, bề mặt được bôi trơn bằng bơ hoặc dầu thực vật. Nếu bạn có dụng cụ nấu chống dính, thì bạn có thể thử nấu một món trứng tráng tuyệt vời trong chảo rán khô. Tùy chọn này được phép ăn trong chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Chuẩn bị một món trứng tráng tuyệt vời trong một cái chảo dưới nắp. Nên sử dụng nắp thủy tinh có lỗ để loại bỏ độ ẩm. Nâng nắp trong 2-3 phút đầu tiên nấu ăn là không đáng. Nếu không, trứng ốp la sẽ mất đi sự huy hoàng.