Công thức vịt rất đa dạng. Nó, ví dụ, có thể được nướng, nấu, hầm, bổ sung với các món ăn phụ khác nhau. Vịt rất hợp với táo, mận, mơ khô, dứa và gạo. Nhân tiện, vịt với cơm là một món ăn bổ dưỡng và cân bằng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- vịt ướp lạnh nhỏ;
- Gạo hạt dài 2 chén;
- 5 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành lớn;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- ớt bột
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa vịt ướp lạnh với nước mát. Kiểm tra cẩn thận thân thịt. Nếu bạn tìm thấy những sợi lông không được điều trị, sau đó hát chúng với một cái bật lửa. Rửa vịt một lần nữa và lau khô bằng khăn. Cắt thân thịt thành nhiều phần. Phủ chúng với muối và sau đó đặt vào một cái chảo lớn và chiên cả hai mặt, thêm dầu hướng dương. Bây giờ đặt những miếng vịt màu hồng trong một khuôn cao tường đã chuẩn bị. Rắc một con vịt bằng một nhúm ớt bột.
2
Rửa và gọt vỏ cà rốt. Gọt vỏ hành tây. Xắt nhỏ chúng bằng một con dao sắc, và đổ chúng vào một cái chảo có mỡ chảy ra từ con vịt. Nhẹ nhàng xào cà rốt với hành tây, thêm một chút muối và hạt tiêu xay. Rải đều hỗn hợp hành tây và cà rốt lên các miếng vịt.
3
Rửa sạch gạo dưới dòng nước lạnh bằng rây mịn. Đổ gạo đã rửa qua vịt với rau xào và đổ nước đun sôi hoặc nước lọc để nó ngập gạo 2, 5 cm. Thêm gia vị một lần nữa: muối cho vừa ăn, một ít hạt tiêu đen và ớt bột.
4
Làm nóng lò ở 240 độ. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 độ, nạp khuôn của bạn vào lò và nấu trong một tiếng rưỡi. Bạn sẽ có được một món ăn với vịt mềm, ngon ngọt và cơm vàng giòn. Khách sẽ hài lòng và đánh giá cao những nỗ lực của bạn.
Chú ý
Trong khi nấu món ăn này, xem cơm mà không khuấy. Nếu cần, chỉ cần thêm một chút nước, nhưng trong mọi trường hợp không trộn. Vì điều này, gạo có thể biến thành cháo.
Lời khuyên hữu ích
Khi chọn một con vịt trong cửa hàng, hãy chú ý đến da và chân. Da phải khô và công bằng, và bàn chân có màng phải mềm mại. Đây là một đảm bảo rằng bạn sẽ mua một con vịt non tươi.