Củ cải rất ngon, tinh tế và thơm trong tiếng Nhật. Chúng được chế biến từ cá đơn giản, ví dụ, từ cá minh thái, cá tuyết hoặc cá tuyết. Nó bật ra rất thoáng, gợi nhớ đến bánh kếp.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g cá;
- - 4 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 1, 5 muỗng canh. muỗng canh rượu trắng khô;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột ngô;
- - 1, 5 muỗng cà phê đường;
- - muối, tiêu, nước tương.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy phi lê cá của cá minh thái, cá tuyết hoặc cá tuyết, rửa sạch và xắt nhỏ trong máy chế biến thực phẩm hoặc thịt băm.
2
Đổ bột vào cá băm nhỏ, rót rượu. Chia trứng thành sóc và lòng đỏ, gửi lòng đỏ cho thịt băm, muối và hạt tiêu. Đánh bông lòng trắng với đường cát, sau đó cho chúng vào thịt băm và trộn nhẹ nhàng. Kết quả là một khối rất nhẹ và thoáng mát - những miếng thịt băm sẽ có vị như một món trứng ốp la, chỉ với một vị tanh.
3
Nếu khối lượng quá dày, bạn có thể thêm một ít nước tương vào nó. Khối lượng phải là một sự nhất quán tương tự như bột cho fritters. Không cần thiết phải điêu khắc cốt lết từ nó ngay lập tức, chúng được chuẩn bị theo nguyên tắc fritters.
4
Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Đặt một muỗng canh bột cá trong dầu và chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó lật bánh cá và chiên ở phía bên kia cho đến khi lớp vỏ. Đặt cốt lết đã sẵn sàng vào đĩa. Đặt phần thịt băm tiếp theo vào chảo, và cứ thế cho đến khi khối cá kết thúc.
5
Bánh cá Nhật Bản đã sẵn sàng, phục vụ chúng nóng với bất kỳ món salad xanh và nước tương. Đối với những người yêu thích gia vị, bạn có thể khuyên phục vụ cốt lết với wasabi.