Lingonberry là một loại cây thường xanh trông giống như một loại cây bụi nhỏ. Quả Lingonberry chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, pectin. Nó làm cho các chế phẩm tuyệt vời cho mùa đông, làm cho cơ thể với một khối lượng chất dinh dưỡng.
Chọn công thức của bạn
Siro dâu
Đối với mùa đông, bạn có thể nấu xi-rô từ lingonberries. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- 1 kg quả mọng;
- 3 muỗng canh. nước;
- 300 g đường;
- 3 muỗng canh axit xitric.
Sắp xếp các lingonberries chín, rửa sạch trong nước lạnh và chuyển sang các món ăn tráng men. Từ xi-rô, đường và nước chanh, đun sôi xi-rô, đổ chúng vào quả mọng và để chúng ngấm trong vài giờ. Sau đó chuyển lingonberries vào bình tiệt trùng. Đem xi-rô đun sôi và đổ đầy bằng quả mọng, bịt kín hộp bằng nắp. Giữ xi-rô ở nơi mát mẻ.
Mứt lưỡi
Mứt Lingonberry có hương vị và mùi thơm dễ chịu, nó có thể được sử dụng làm nhân cho bánh nướng, trang trí bánh tự làm và bánh ngọt với nó. Để làm mứt, bạn sẽ cần:
- 1 kg quả mọng;
- 1, 5 kg đường;
- 2 muỗng canh. nước.
Đổ nước sôi lên lingonberries và loại bỏ trong vài phút trên một cái rây. Đặt các loại quả mọng vào chảo, đổ xi-rô nóng từ nước và đường vào đó. Nấu mứt trong 15-20 phút, hãy chắc chắn để loại bỏ bọt.
Trong mứt lingonberry, bạn có thể thêm vài quả táo hoặc lê cắt thành miếng nhỏ.
Lingonberry ngâm
Một cách khác để chuẩn bị lingonberries cho mùa đông là làm một quả mọng ngâm. Một chế phẩm như vậy rất phù hợp với các món thịt, nó có thể được thêm vào món salad bắp cải, dấm.
Lấy 1 kg quả mọng, phân loại và làm sạch các mảnh vụn, rửa sạch và thả vào một cái rây để làm nước thủy tinh. Từ 1 lít nước, 2 muỗng canh. đường, 1 muỗng cà phê muối, một nhúm quế và một đôi nụ đinh hương, đun sôi xi-rô. Bạn cần nấu nó trong 10 phút, liên tục loại bỏ bọt.
Để cải thiện tiêu hóa, nước nam việt quất có thể được chuẩn bị. Để làm điều này, lingonberries chín cần được đặt trong một hộp tráng men, đổ nước đun sôi để nguội và nhấn mạnh trong 2-3 tuần.
Đặt lingonberries vào lọ và đổ xi-rô nóng. Đậy bình bằng giấy da và bảo quản chúng ở nơi thoáng mát.