Một công thức đơn giản và ngon miệng cho một cư dân vùng biển Việt Nam - cá tra từ Gordon Ramsay.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho 2 phần:
- Phi lê cá tra - 2 miếng;
- Dầu ô liu;
- Bột - nửa ly;
- Phần trắng của tỏi tây;
- Cà chua - 1 quả lớn;
- Zucchini / zucchini - 1 nhỏ;
- Rau mùi tây;
- Chanh
- Húng tây - 2 nhánh;
- Đinh hương tỏi;
- Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa phi lê cá tra, làm khô bằng khăn ăn, cuộn trong bột và chiên trong dầu ở cả hai mặt (khoảng 7 phút cho mỗi bên). Cho vào khăn ăn để lại mỡ thừa.
2
Tỏi cắt làm đôi, rửa sạch, cắt thành dải. Cắt zucchini thành khối nhỏ. Cà chua - trong vòng tròn. Chiên rau trong dầu ô liu cho đến khi chín một nửa. Xắt nhỏ rau mùi tây và tỏi.
3
Mỡ giấy bạc với dầu, đặt phi lê, muối và hạt tiêu. Đặt lát cà chua lên nó, ống hút tỏi tây, tỏi, khối zucchini, phủ một miếng phi lê thứ hai, muối. Rắc rau mùi tây, đặt một lát chanh, một nhánh húng tây.
Bọc giấy bạc bằng một phong bì và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 25 phút.
Khi phục vụ, cắt thành hai phần.
Bon thèm ăn!