Rau thái nhỏ với cơm là một món ăn tuyệt vời cho một ngày ăn chay hoặc một bữa tối nhẹ. Mỗi bà nội trợ có thể làm một món ăn như vậy ở nhà, bởi vì bất kỳ kỹ năng nấu ăn đặc biệt nào đều không cần thiết cho sự chuẩn bị của nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - một củ cà rốt cỡ trung bình;
- - 1/4 bắp cải cỡ trung bình
- - nửa ly gạo chưa nấu chín;
- - ba củ khoai tây;
- - ba củ hành;
- - hai quả trứng;
- - 1/2 chén bột;
- - muối và hạt tiêu (để nếm);
- - dầu thực vật;
- - vụn bánh mì.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ 500 ml nước vào chảo và đặt trên lửa. Ngay khi nước sôi, đổ gạo vào, muối và nấu trong 15-20 phút (gạo cuối cùng nên được nấu chín một chút). Tắt gas, xả nước và rửa sạch bụi bẩn.
2
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, khoai tây, bắp cải, hành và tỏi trong nước lạnh. Cắt rau và băm qua máy xay thịt.
Tiếp theo, bạn cần vắt nhẹ khối lượng kết quả để loại bỏ nước trái cây dư thừa (nếu điều này không được thực hiện, thì sẽ cần nhiều bột hơn để nấu ăn, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của cốt lết).
3
Trong một bát sâu, trộn rau băm và gạo, thêm trứng vào hỗn hợp, muối và hạt tiêu (ở giai đoạn này, bạn có thể thêm các loại gia vị hoặc thảo mộc yêu thích của bạn vào khối lượng kết quả). Trộn tất cả mọi thứ, sau đó đổ bột vào thịt băm và trộn lại để có được khối đồng nhất.
4
Đặt một cái chảo có đáy dày trên lửa, đổ dầu vào đó. Tạo thành những miếng nhỏ từ thịt băm, cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng. Để làm cho chúng nướng nhanh hơn, sau đó khi chiên chúng, chảo có thể được đậy bằng nắp.
5
Đặt các miếng rau đã chuẩn bị vào một món ăn và trang trí với rau xanh. Bạn có thể phục vụ chúng với bất kỳ nước sốt và món ăn phụ.
Lời khuyên hữu ích
Những lát rau này phù hợp với bất kỳ loại nước sốt nào, nhưng với vị cay, được nấu trên cơ sở tỏi hoặc hạt tiêu, thì tốt nhất.