Đối với mùa đông, bạn có thể bảo quản không chỉ cà chua, ớt và dưa chuột với toàn bộ trái cây, mà còn chuẩn bị salad cho tương lai. Hỗn hợp rau với chế biến thích hợp sẽ giữ lại tất cả các hương vị và hầu hết các vitamin.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị món salad cho mùa đông, có rất nhiều công thức nấu ăn, trong số đó không chỉ có rau. Ví dụ, một hỗn hợp ngon với việc thêm gạo được thu được. Nhưng salad rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể duy trì khả năng miễn dịch trong mùa đông.
Pepper và Salad cà tím - Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món ăn này, bạn cần chọn các loại rau khác nhau, vì vậy hỗn hợp thu được với hàm lượng vitamin cao. Salad rau tốt hơn trung bình để chọn. Vì thu hoạch được lên kế hoạch với số lượng lớn, rau của mỗi loại sẽ cần phải lấy 10 miếng.
Bạn sẽ cần cà tím, ớt chuông, hành tây, cà chua, tỏi (10 tép). Gia vị: 6-8 hạt đậu và hạt tiêu đen, 3 lá nguyệt quế, 2 muỗng muối và 4 - đường. Chín phần trăm giấm - 100 ml, dầu thực vật - 200 ml.
Rau cần được rửa sạch và chuẩn bị trước. Cắt cà chua thành lát, loại bỏ cuống, sau đó cuộn chúng trong máy xay. Cắt phần trên cùng màu xanh từ cà tím, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó xoay và làm tương tự. Mỗi miếng được cắt thành hình khối, đặt trong một món ăn phù hợp. Cà tím có thể bị đắng - trong trường hợp này chúng được ngâm trước trong nước muối trong nửa giờ, sau đó rửa sạch.
Ớt cắt thành hình vuông lớn, hành tây - thành một nửa vòng dày. Cắt tép tỏi làm đôi hoặc làm ba.