Capelin là một loài cá rất khỏe mạnh, nhưng rất nhờn. Chuẩn bị theo công thức này, hóa ra chế độ ăn kiêng, ngon ngọt, mềm, ngon và trông giống như một chiếc bánh. Muối và hạt tiêu vừa phải theo ý thích của bạn.
Chọn công thức của bạn
Chúng tôi sẽ cần:
- 700 gr. capelin tươi đông lạnh
- 3 đầu hành tây vừa
- 700 gr. khoai tây
- tiêu đen mặt đất
- muối
- lá nguyệt quế
- thì là và rau mùi tây.
Phương pháp nấu ăn
Đổ capelin đông lạnh bằng nước lạnh hoặc đơn giản là cho vào một cái bát cạn và để nó trong một thời gian, cho đến khi nó tan dần. Trong khi cá đang tan băng, chúng tôi làm sạch khoai tây và hành tây, rửa rau xanh của tôi. Chúng tôi cắt khoai tây với những chiếc đĩa tròn dày không quá nửa cm. Khi tan băng capelin, nó được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó, chúng tôi lấy chảo, chọn kích thước sao cho capelin lấp đầy nó. Bạn có thể sử dụng một tấm nướng nhỏ. Capelin đã chuẩn bị được đặt chặt từng cái một với bụng trong chảo hoặc tấm nướng.
Hơi muối và rắc hạt tiêu. Chúng tôi cắt hành tây thành những chiếc đĩa mỏng dọc theo đầu và đặt nó lên cá để nó không nhìn thấy được. Lại thêm một chút muối và hạt tiêu. Chúng tôi lấy khoai tây và trải chính xác trên toàn bộ bề mặt để hành tây được bao phủ hoàn toàn. Nếu khoai tây vẫn còn, sau đó phân phối đều khắp đầu. Muối thêm một chút, tiêu và đặt 3-4 lá nguyệt quế. Nếu một cái chảo được sử dụng, thì chúng ta đậy nắp lại. Chúng tôi nướng tấm nướng bằng giấy bạc. Chúng tôi đặt vào lò nướng trong 35-40 phút ở 180 độ. Khi phục vụ, làm cho rau xanh.