Họ nói rằng một con gà trong một cái giòn rất thích trẻ em. Và đây là sự thật. Nhưng người lớn, thường nhắc đến em bé, im lặng về việc bản thân họ không thờ ơ với thịt gà trong lớp vỏ vàng. Nhiều người cảm thấy xấu hổ vì thực tế rằng món ăn này không thuộc về chế độ ăn uống lành mạnh hay chuyên về ẩm thực. Chúng ta hãy cố gắng sửa chữa mọi thứ, làm cho món ăn ít calo hơn, nhưng tinh tế hơn?
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - chén Dijon mù tạt;
- - chén mật ong lỏng;
- - chén dầu thực vật;
- - 3 muỗng canh giấm rượu vang;
- - 3 ức gà với tổng trọng lượng khoảng 1 ½ kg;
- - 2 chén "cánh hoa" hạnh nhân;
- - chén bột.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ức gà lớn, mũm mĩm nên được cắt làm đôi theo chiều dọc và hơi đập ra, sau khi cắt bỏ phần mỡ thừa. Vì vậy, làm tê liệt không làm bẩn nhà bếp của bạn, chỉ cần bọc thịt trong màng bám. Nêm gà với muối và hạt tiêu.
2
Trộn kết hợp trong một chế độ xung mật ong với mù tạt Dijon và dầu thực vật. Nếu mật ong quá đặc, hãy làm ấm nó trong bồn nước. Để làm điều này, hãy đặt một bát mật ong vào một nửa nồi chứa đầy nước sôi, và đợi cho đến khi vị ngọt trở thành chất lỏng.
3
Cuộn từng miếng thịt gà trong bột mì, mỡ bằng bàn chải silicon nhà bếp ở cả hai mặt bằng hỗn hợp mù tạt mật ong.
4
Hạnh nhân "cánh hoa" được gọi là hạnh nhân cắt lát mỏng. Đổ chúng vào một đĩa rộng, phẳng. Đặt từng miếng thịt gà, dùng lực ép nó vào hạnh nhân, đầu tiên ở một bên, sau đó ở bên kia. Đặt trên một tấm nướng được phủ sẵn bằng giấy da và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C. Nấu trong 15 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để thêm 5 phút nữa. Trong thời gian này, thịt cuối cùng sẽ không chỉ đạt được sự sẵn sàng mà cả nước ép trong đó sẽ được phân phối đều và sẽ không bị rò rỉ với vết cắt đầu tiên, khiến gà khô và cứng.
Chú ý
Nếu bạn muốn nấu gà như ở KFC, hãy tẩm bột ngô và chiên giòn.
Lời khuyên hữu ích
Bạn cũng có thể nấu đùi gà bằng cách tăng thời gian chúng ở trong lò.