Okara là một chiếc bánh còn lại từ quá trình sản xuất sữa đậu nành. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, lý tưởng cho dinh dưỡng trong quá trình tuân thủ việc nhịn ăn của Chính thống giáo, và cũng thích hợp trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay, người ăn chay và những người mắc bệnh loét dạ dày, dị ứng thực phẩm, viêm da dị ứng, đái tháo đường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - okara - 1 - 1, 5 ly
- - sữa đậu nành - 2 muỗng canh.
- - gia vị cho vừa ăn
- - khoai tây - 100 g
- - champignons - 100 g
- - muối - hương vị
- - dầu thực vật - 2 - 3 muỗng canh
- - vụn bánh mì - 2 - 3 muỗng canh
Hướng dẫn sử dụng
1
Để bắt đầu, chúng ta nên nói ngắn gọn về cách có được okara - bột đậu nành. Bạn sẽ cần đậu nành khô và nước ở đây. Tỷ lệ được lấy theo tỷ lệ 100 - 700 ml nước trên 100 gram đậu nành. Điều này không được tính đến
nước sẽ cần thiết để ngâm. Và đây là 3 - 4 lít nước máy trơn.
2
Rửa sạch đậu nành và đặt trong bất kỳ thùng chứa thích hợp. Đổ đầy nước. Ở trạng thái này, đậu là 12 đến 16 giờ, trong thời gian đó
Thay nước 3-4 lần, mỗi lần, trước khi đổ đậu nành bằng nước sạch, cần phải rửa sạch đậu.
Để ráo nước và đổ vào khoảng một nửa thể tích của chất lỏng tính toán. Vì vậy, đổ 100 đến 350 ml nước vào 100 gram đậu nành. Khối lượng còn lại được thêm vào
sau khi chất lỏng được lọc.
Lọc chất lỏng bằng vải dày, vắt ra một khối dày.
Do đó, ở đầu ra, chúng ta có được sữa đậu nành nguyên chất lượng cao và bột đậu nành - okaru.
3
Lấy 1 - 1, 5 chén okara, chỉ cần lượng này thu được từ 100 gram đậu nành khô. Cho vào tô, thêm khoai tây sống gọt vỏ xay nhuyễn trên một vắt mịn, xắt nhỏ vừa nấm, muối và
gia vị. Đổ vào 1 - 2 muỗng sữa đậu nành để làm cho thịt băm ngon ngọt.
4
Khuấy khối lượng, tạo thành một kích thước nhỏ của thịt viên, cần được bẻ khóa và sau đó ném vào chảo rán dưới nắp, với việc thêm dầu, trên lửa nhỏ.
5
Khoảng 7 phút sau khi bắt đầu xử lý nhiệt, cẩn thận xoay nạc
Bánh mì kẹp thịt từ okara và chiên thêm 7 phút nữa. Sau đó thêm 100 ml nước vào chảo và đun trên lửa lớn cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi. Bây giờ chảo có thể được loại bỏ khỏi nhiệt.
6
Để các cốt lết Okara trong một cái chảo dưới nắp trong 5 đến 10 phút. Sau đó, họ có thể được phục vụ với một món ăn phụ của rau tươi hoặc luộc, cơm hoặc mì ống.