Các vòng mực chiên trong bột được coi là một trong những món ăn nhẹ bia yêu thích của nam giới. Chỉ khi bạn quyết định tổ chức một bữa tiệc bia, hãy sẵn sàng vì thực tế là mực vẫn không đủ cho tất cả mọi người. Họ trở nên ngon đến mức họ rời khỏi bàn trước thời điểm bia hết thời gian.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Mực 0, 5 kg
- 4 quả trứng
- 1 ly bia
- 1, 5 chén bột
- muối
- dầu thực vật
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm sạch thân mực từ màng phủ chúng, loại bỏ các gờ bên trong, cắt đứt các xúc tu, rửa kỹ các ống thu được, lau khô bằng khăn, cắt thành các vòng. Gấp các vòng kết quả trên một chiếc khăn ăn để hơi ẩm còn lại cuối cùng thoát ra khỏi chúng.
2
Tách lòng đỏ ra khỏi protein, cho protein vào tủ lạnh để làm mát chúng một chút. Trong một bát riêng, trộn lòng đỏ với bia, bột và muối thành một khối bột dày. Thay vì bia, bạn có thể uống bất kỳ chất lỏng nào khác - sữa, nước và thậm chí là nước muối.
Khuấy bột cho đến khi nó biến thành một khối đồng nhất.
3
Lấy sóc ra khỏi tủ lạnh, đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi bọt ổn định. Nhẹ nhàng trộn bọt protein vào bột nhào hiện có.
4
Lấy từng vòng mực một lần, nhúng chúng vào bột và nhúng vào dầu sôi trong 1-2 phút. Nó là đủ để chờ cho đến khi bột bám quanh con mực, và bạn có thể loại bỏ nó ngay lập tức khỏi dầu. Làm khô các vòng đã hoàn thành trên một chiếc khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa từ chúng.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn vẫn còn bột bánh, hãy xào vòng hành tây trong đó. Chúng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho mực.