Bánh là bánh ngọt được làm bằng bột ngọt nhồi và trang trí với kem. Trong ẩm thực quốc gia của bất kỳ quốc gia nào, bạn có thể tìm thấy hàng chục, thậm chí hàng trăm công thức làm bánh khác nhau: bánh quy hoặc bánh phồng, với trái cây, các loại hạt, tất cả các loại kem và hương vị. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn mà ngay cả những chiếc răng ngọt ngào được yêu thích nhất cũng không thể đủ khả năng để thử tất cả. Chuẩn bị bánh dâu với húng quế rất đơn giản, vì điều này bạn cần biết công thức và thực hiện tất cả các bước chính xác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 500 g bột;
- 1 quả trứng
- 4 muỗng canh. l đường bột;
- 350 g bơ;
- 4 muỗng canh. l nước
- Đối với kem:
- 6 lòng đỏ trứng;
- 150 g đường;
- 50 g bột;
- một nhúm muối;
- 2 muỗng canh sữa;
- vỏ vani;
- một bó húng quế.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rây bột qua rây hai hoặc ba lần và đặt một phiến lên bàn. Ở giữa, làm một "cái giếng" nhỏ, thêm trứng vỡ, đường bột, bơ và đổ vào nước đá. Đặt một chai nước khoáng trong tủ đông đầu tiên.
2
Sau đó kết hợp tất cả các thành phần, trộn đều, ngay lập tức nhào bột. Khi nó trở nên đồng nhất và mềm mại, cuộn nó thành một quả bóng, bọc nó trong màng bám và đặt nó trong tủ lạnh trong hai mươi đến ba mươi phút.
3
Sau khi thời gian trôi qua, lấy bột ra ướp lạnh, lăn nó ra trên một bề mặt bột bụi. Đặt nó ở dạng mỡ, phủ giấy nướng và ấn nhẹ lên trên. Sử dụng đậu, đậu hoặc đá đặc biệt như áp bức.
4
Sau đó đặt khuôn vào lò sấy nóng sẵn đến 220 độ. Nướng bánh trong mười lăm đến hai mươi phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó cẩn thận loại bỏ nó và để nguội trên vỉ nướng.
5
Chuẩn bị kem vào lúc này. Tách lòng đỏ ra khỏi protein, trộn chúng với đường và đánh đều. Trộn bột với muối, dần dần đổ vào lòng đỏ, khuấy liên tục.
6
Trong sữa, cho đậu vani vào, đun sôi, tắt, để yên trong mười phút. Sau đó đổ một dòng sữa mỏng vào lòng đỏ, đánh liên tục.
7
Đổ kem vào một cái chảo sâu, và khuấy rất tích cực, đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt, nấu trong vài phút. Sau đó, lọc qua rây mịn và để nguội.
8
Cuối cùng, trong một kem làm mát, nhưng vẫn còn khá nóng, thêm lá húng quế cắt thành dải mỏng. Hãy chắc chắn để khuấy nó định kỳ để tránh hình thành bộ phim.
9
Trên một chiếc bánh nguội, thoa kem, đặt chặt quả mọng. Cắt đuôi của chúng để chúng được đặt thuận tiện theo chiều dọc. Bon thèm ăn!