Những người đã thử món bánh cuốn nóng trong một quán cà phê hoặc nhà hàng Nhật Bản có lẽ thích món ăn nhẹ này. Cuộn như vậy có thể được chuẩn bị ở nhà, điều này không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Makisa;
- chảo rán sâu;
- dầu thực vật;
- cơm
- rong biển nori;
- cá hồi hơi mặn;
- dưa chuột tươi;
- phô mai sữa đông;
- một quả trứng;
- nước đá;
- bột tempura;
- gừng
- wasabi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch gạo trong nước lạnh, nước cần được thay đổi cho đến khi nó trở nên trong suốt. Gấp gạo đã rửa lên một cái rây. Sau một giờ, cho gạo vào chảo và đổ nước. Đặt một chảo gạo ở lửa vừa và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt và nấu cơm trong 15 phút. Lấy cơm ra khỏi bếp và để trong 15 phút dưới nắp.
2
Cắt lá nori làm đôi, đặt nó lên makis (chiếu đặc biệt), trải cơm lên nori. Lớp gạo phải dày 2-3 hạt, ở một bên của nori bạn cần chừa lại một chút không gian trống để bọc cuộn.
3
Cho phô mai vào cơm, sau đó là một dải dưa chuột tươi và một dải cá hồi được bôi mỡ bằng wasabi. Sử dụng makisu, cuộn một tấm nori nhồi trong một cuộn chặt chẽ.
4
Chuẩn bị một bột để chiên cuộn. Đập trứng vào một cái bát sâu, thêm 0, 5 cốc nước đá vào nó và đánh thật kỹ. Thêm một lượng nhỏ bột để tạo ra một bột nhẹ. Bột Tempura có thể được thay thế bằng bột mì, nhưng sau đó các cuộn sẽ có hương vị khác nhau. Vì thành phần của tempura, ngoài lúa mì, bao gồm bột gạo, tinh bột và gia vị.
5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng. Nhúng cuộn trong bột, cuộn trong vụn bánh mì và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Đặt cuộn thành phẩm lên một chiếc khăn giấy.
6
Cắt cuộn thành nhiều phần, phục vụ với gừng ngâm, đậu nành hoặc nước sốt hạt. Bánh cuốn nóng rất hợp với daikon xắt nhỏ và rong biển và salad mè. Bạn có thể uống bánh cuộn với trà xanh hoặc trắng, đồ uống có cồn, rượu mận sẽ thích hợp nhất.
Chú ý
Cuộn nóng phải được tiêu thụ ngay lập tức, không cần đợi cho đến khi chúng nguội. Nếu không, họ mất hương vị khác thường của họ.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì cá hồi, bạn có thể lấy cá hồi, cá hồi hồng, cá rô. Bánh cuốn nóng nhồi tôm, bơ, trứng cá muối, thịt cua.