Nước sốt salad không chỉ là một loại nước sốt thông thường, mà là một kiệt tác ẩm thực thực sự cho phép bạn biến bất kỳ món salad nào thành nguyên bản và mỗi lần là một món ăn độc đáo. Băng mù tạt tốt cho sức khỏe hơn mayonnaise thúc đẩy quá trình tiêu hóa protein, phá vỡ chất béo và kích hoạt các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Chọn công thức của bạn
Việc sử dụng nước sốt mù tạt và nước sốt cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn và thử nghiệm hương vị của các món ăn quen thuộc từ lâu. Tùy thuộc vào loại salad, bạn có thể chọn một công thức thay đồ cụ thể.
Salad mù tạt
Một trong những công thức đơn giản nhất, đơn giản nhất và nhanh nhất để làm sốt mù tạt, rất phù hợp cho món salad trong đó có rau diếp. Bạn sẽ cần (để trộn salad trong 3-4 phần):
- 1 muỗng cà phê mù tạt;
- 1 muỗng cà phê nước chanh;
- muỗng canh. tôi giấm táo;
- 2 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
- 0, 5 muỗng cà phê muối.
Trộn mù tạt và nước chanh, sau đó thêm giấm táo và dầu hướng dương, đừng quên muối. Trộn tất cả mọi thứ tốt và bạn có thể nêm salad.
Dijon mù tạt
Để trộn salad với thịt, trộn với mù tạt Dijon nổi tiếng của Pháp, sẽ cho hương vị của mayonnaise và một mùi thơm cay, là phù hợp. Bạn sẽ cần:
- 150 ml kem chua;
- 1 lòng đỏ trứng;
- 1 muỗng canh. tôi Mù tạt Dijon;
- giấm rượu vang trắng;
- Hạt mù tạt - 7 chiếc.;
- tiêu trắng - 2 hạt đậu;
- ½ thìa muối;
- ½ thìa đường.
Nghiền đậu Hà Lan với hạt tiêu trắng và hạt mù tạt trong cối, sau đó trộn với mù tạt Dijon, giấm rượu vang trắng và đường. Đánh kem chua với một lòng đỏ trứng và muối cho đến khi đạt được độ đặc của kem. Thêm kem chua vào hỗn hợp mù tạt và trộn kỹ. Dijon salad trộn đã sẵn sàng!
Mù tạt với mật ong và hạt anh túc
Nước sốt này có vị chua ngọt và mùi thơm cay, rất hợp với salad thịt, trong đó có thịt gà. Bạn sẽ cần:
- 50 ml mật ong;
- 3 muỗng canh. tôi giấm táo;
- 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
- 2 muỗng cà phê mù tạt ngọt;
- hành tây - 1 chiếc.;
- 1 muỗng cà phê hạt anh túc;
- muối, tiêu xay (để nếm).
Gọt vỏ và cắt hành tây làm đôi. Kết hợp tất cả các thành phần trên trong máy xay sinh tố và đánh trong vài phút cho đến khi một khối kem được hình thành có thể được sử dụng ngay lập tức như một loại nước sốt. Điểm nổi bật thực sự của nước sốt này sẽ là hạt anh túc.