Đậu rất giàu vitamin B, giúp kéo dài tuổi trẻ, tăng khả năng miễn dịch và cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Đậu đỏ đặc biệt giàu chất sắt và lưu huỳnh, cần thiết cho bệnh phế quản. Màu trắng cho cơ thể kali, đồng, kẽm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó thúc đẩy giảm cân bằng cách ngăn chặn sự phân hủy tinh bột thành đường. Không giống như màu đỏ, nó có một hương vị tinh tế hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với đậu đỏ: hành tây
- cà chua
- hoa bia
- ngò
- muối
- Đối với đậu trắng: hành tây
- cà chua (tốt hơn từ cà chua tươi)
- hỗn hợp tiêu xay
- cần tây
- cà rốt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa đậu đỏ hoặc trắng và ngâm trong nước 1-1, 5 giờ. Sau thời gian này, để ráo nước, đổ đầy nước muối, tươi và đun sôi. Sau khi nước sôi, giảm nhiệt. Nấu trong khoảng hai giờ.
2
Đối với đậu đỏ: băm nhỏ hành tây và chiên trong dầu. Đối với đậu trắng: tương tự, chỉ cần thêm cà rốt xắt nhỏ vào hành tây. Thêm cà chua vào xào và tiếp tục chiên trong 2 phút. Sau đó thêm gia vị: cho đậu đỏ - suneli hop, cho trắng - hỗn hợp ớt xay.
3
Lấy đậu ra khỏi chảo bằng muỗng có rãnh và chuyển vào chảo rán trong chảo. Thêm một ít thuốc sắc trong đó đậu đã được nấu chín. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút. Ăn đậu đỏ với rau mùi và đậu trắng với cần tây. Bạn có thể phục vụ như một món ăn phụ, hoặc như một món ăn độc lập. Rất ngon! Bon thèm ăn!
Chú ý
Hãy chắc chắn để thoát nước trong đó đậu được ngâm và không ăn. Nó rất có hại cho dạ dày.
Lời khuyên hữu ích
Sau khi bạn gắn đậu vào rang và hầm, bạn có thể đặt chảo vào lò nướng trên lửa nhỏ và để nhỏ lửa trong 15-20 phút (thậm chí đến nửa giờ). Đậu được chế biến theo cách này sẽ mềm và thơm hơn.