Đậu là một loại cây trồng cực kỳ phổ biến được phân phối ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Các món đậu là bổ dưỡng, nhiều calo, giàu hương vị và giàu protein.
Chọn công thức của bạn
Thành phần hóa học của đậu là một thay thế tuyệt vời cho thịt. Bạn có thể chuẩn bị đậu theo một ngàn cách khác nhau - thông thường nó được sử dụng làm nhân cho bánh nướng, cơ sở cho các món ăn chính hoặc món ăn phụ, và cũng được thêm vào súp, dấm và các món salad khác. Súp hoặc borsch với đậu có thể được chuẩn bị mà không cần nước dùng thịt - thêm lượng đậu phù hợp, và không có thịt bạn sẽ làm cho món ăn này khá phong phú về hương vị. Để làm cho món ăn đậm đặc hơn, bạn cũng có thể thêm nấm vào đậu. Đậu rất hợp với hầu hết các loại rau - cà chua, cà tím, bí xanh, cà rốt, ớt bột, cần tây và măng tây. Đối với các món ăn kiêng, bạn có thể nấu đậu bằng cách đun sôi sau khi ngâm sơ bộ (đây là điều kiện cần thiết). Thực tế là đậu được nấu trong một thời gian dài, vì vậy nếu bạn có kế hoạch nấu một món đậu, tốt hơn là nên ngâm đúng số lượng đậu từ buổi tối. Trước khi ngâm sẽ giúp làm cho đậu mềm, nó sẽ chịu được nhiệt tốt hơn. Một trang trí thực sự của bàn có thể là một món salad đậu ban đầu.
Để chuẩn bị một món salad như vậy, chúng ta cần 300 gram đậu, một củ hành tây lớn, một củ cà rốt lớn, 150-200 gram nấm (tốt nhất là nấm hoặc nấm hàu), một quả cà chua lớn, một quả ớt bột, ô liu, phô mai nghiền, thảo mộc tươi và gia vị dầu thực vật để thay đồ.
• Luộc đậu đã ngâm trước cho đến khi chín (bạn sẽ phải dành ít nhất bốn mươi phút cho việc này).
• Chiên hành băm nhuyễn với cà rốt cho đến khi vàng nâu và trộn với đậu.
• Chiên nấm; nướng phô mai cứng trên một vắt thô và thêm tất cả vào món salad.
• Cắt cà chua, hạt tiêu, thảo mộc và ô liu, thêm vào món salad và trộn.
• Nêm salad với bất kỳ loại dầu thực vật nào (đậu nành, ô liu, hướng dương), muối, thêm gia vị cho vừa ăn - và bạn có thể phục vụ nó trên bàn.