Bánh bao - một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Chúng được chuẩn bị từ bột với các chất độn khác nhau (chủ yếu là thịt). Điều đáng chú ý là có sự tương tự của bánh bao trong hầu hết các nhà bếp. Ví dụ, ở Ý đó là ravioli và tortellini, ở Trung Quốc - Jiao Tzu, Bao Tzu, Wonton. Bạn có thể tự nấu bánh bao ngon.
Chọn công thức của bạn
Bánh bao thịt
Thành phần:
- 1 lít nước;
- 500 g bột mì;
- 200 g thịt lợn;
- 200 g thịt bò;
- 1 củ hành tây, trứng;
- Tiêu, muối, hành lá.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành bốn phần, cho phi lê thịt qua máy xay thịt. Muối, hạt tiêu thịt băm, trộn.
Nhào trong một thùng chứa sâu bột nguội từ trứng, bột, muối, 2, 5 muỗng canh. muỗng canh nước thường. Cán bột thành một lớp mỏng, cắt hình tròn, cho vào từng lượng nhỏ thịt băm, tạo thành bánh bao.
Luộc bánh bao trong nước sôi, rắc món ăn đã hoàn thành với hành tây xắt nhỏ.
Bánh bao Siberia
Thành phần:
- 500 g bột mì;
- 300 ml nước;
- 1 quả trứng;
- Muối cho vừa ăn.
Thành phần để nhồi:
- 200 g phi lê thịt bò và thịt lợn;
- 2 củ hành tây;
- muối, hạt tiêu, gia vị.
Để tiếp nhiên liệu:
- 150 ml kem chua.
Rửa sạch thịt, tách bột giấy ra khỏi xương, nếu có, đi qua máy xay thịt với hành tây, thêm muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích của bạn (ví dụ, tỏi khô).
Nhào bột, cuộn thành một lớp, cắt vòng tròn. Đặt điền vào mỗi vòng tròn (mỗi muỗng cà phê 1), kết nối các cạnh của bánh bao.
Cho bánh bao vào nước sôi, nấu trong 7 phút, nêm bánh bao đã chuẩn bị với kem chua, phục vụ ngay.