Đậu lăng rất thích ở phương Đông. Nhiều món ăn được chế biến từ đậu lăng, chẳng hạn như súp, cơm thập cẩm và các món ăn phụ. Mujaddara là một món ăn Ả Rập. Thành phần bao gồm gạo và đậu lăng. Hóa ra rất ngon, thơm và thỏa mãn. Nó rất hợp với salad rau và sữa chua.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 7 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- - 4 muỗng canh. tôi ghee
- - 1 muỗng cà phê ớt ngọt
- - 0, 5 muỗng cà phê thì là
- - 7 chiếc. hành tây đỏ
- - 2, 5 ly nước
- - 1 chén đậu lăng xanh
- - 1, 5 chén cơm
- - muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên lấy hành tây đỏ, rửa sạch và gọt vỏ, sau đó cắt thành dải.
2
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng và cho hành tây vào. Chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm ớt bột đỏ, thì là, muối cho vừa ăn.
3
Lấy 1, 5 chén gạo và 1 chén đậu lăng. Rửa sạch và cho vào một cái rây. Rửa sạch đậu lăng, đổ 4 chén nước và nấu chín một nửa. Xả nước và cho đậu lăng vào một cái chao.
4
Trộn gạo và đậu lăng trong nồi, đổ 3 chén nước sôi, muối cho vừa ăn. Đặt trên lửa nhỏ, đóng nắp và nấu cho đến khi đậu lăng và gạo được nấu chín. Sau đó loại bỏ từ nhiệt.
5
Làm nóng bơ tan chảy, đổ mzhaddara, đóng nắp và chiên trong 5 phút.
6
Cho mzhaddar vào đĩa, xào hành tây. Ăn kèm với salad rau và sữa chua.
Chú ý
Phải mất một giờ thời gian miễn phí để chuẩn bị mzhaddara.