Azu là một món thịt ngon của ẩm thực Tatar, bao gồm nhiều loại rau và dưa chua. Một trong những công thức lâu đời nhất để nấu asu bao gồm thịt ngựa làm thịt, nhưng bạn có thể sử dụng thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò. Theo truyền thống, những điều cơ bản được chuẩn bị trong một cái vạc hoặc nồi hơi đặc biệt, tuy nhiên, ở nhà, bạn có thể sử dụng một cái nồi.
Chọn công thức của bạn
Thành phần cho Tatar Azu
Nấu những món cơ bản ở Tatar sẽ không khó, và bạn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon nguyên bản. Bạn sẽ cần:
- 400 g thịt cừu béo;
- hành tây - 3 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- khoai tây - 8 chiếc.;
- dưa chuột muối - 6 chiếc.;
- 150 g phô mai cứng;
- 2 muỗng cà phê bột cà chua;
- 3 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- 3 muỗng canh. tôi sốt cà chua;
- 150 ml nước;
- gia vị cho vừa ăn;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- muối, hạt tiêu đen - để hương vị;
- dầu thực vật (để chiên).