Húng tây, hay húng tây, là một trong những gia vị thơm nổi tiếng nhất. Chất lượng dược liệu và hương vị của nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Đây là một trong số ít các loại thảo mộc được sử dụng rộng rãi trong làm bánh. Một chiếc bánh cupcake được làm bằng cỏ xạ hương sẽ có hương vị và mùi thơm độc đáo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- húng tây
- Polenta;
- bột bánh kếp;
- trứng
- cam
- chanh
- đường
- dầu ô liu;
- bơ;
- soda để bàn hoặc bột nở
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Đánh một nửa ly dầu ô liu với sáu quả trứng, trong khi đánh, thêm một ly đường, vỏ sò và nước ép từ một quả cam. Đổ một muỗng canh húng tây thái nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể cuộn nó trong máy xay cà phê trong vài giây.
2
Trộn đều hỗn hợp, thêm một ly polenta và một nửa chén bột pancake, nửa muỗng cà phê soda hoặc bột nở, một phần tư muỗng cà phê muối. Nhào bột cho đến khi hoàn toàn đồng nhất, sau đó cho vào khuôn cupcake đã bôi mỡ và nướng trong lò ở 180 độ trong 35 phút. Lưu ý rằng hình dạng phải sâu, một vài cm của các mặt của nó nên vẫn ở trên bề mặt của bánh.
3
Trong khi bánh đang nướng, chuẩn bị xi-rô để ngâm nó. Lấy nước ép từ hai quả cam lớn - bạn nhận được khoảng hai ly, nước ép của một quả chanh và một trăm gram đường (bốn muỗng đầy đủ hoặc ít hơn một nửa ly). Đem hỗn hợp, khuấy đều, đun sôi nhẹ và lấy ra khỏi bếp.
4
Sự sẵn sàng của bánh được xác định theo cách truyền thống - bạn cần đâm nó bằng tăm. Nếu cô ấy sạch sẽ, cupcake đã sẵn sàng. Theo quy định, điều này chỉ cần thiết ở lần chuẩn bị đầu tiên, sau này bạn sẽ nướng bánh cupcake bằng công nghệ quen thuộc, biết nhiệt độ và thời gian nướng, vì vậy bạn không phải kiểm soát sự sẵn sàng của nó.
5
Lấy cupcake ra khỏi lò và để nguyên hình. Với một cây tăm, dày đặc nó trên đầu gần như toàn bộ độ sâu, ở giai đoạn này, bạn cũng sẽ có thể đánh giá chất lượng của nướng. Sau đó đổ cupcake với xi-rô và để ngâm. Một khi nó đã nguội, loại bỏ cupcake có hình dạng của chúng và trang trí bằng kem từ lòng trắng trứng, nước chanh và đường. Ngoài ra, bạn có thể rắc nó lên trên cùng với vỏ cam đã xay.
6
Bạn có thể thay đổi công thức cơ bản như bạn muốn. Ví dụ, trang trí bánh bằng kem sô cô la, vì điều này, làm tan chảy trong bồn nước 200 gram sô cô la với 100 gram bơ, thêm một muỗng canh bột ca cao. Trang trí một chiếc bánh đã được làm lạnh với đóng băng. Bạn có thể rắc một chiếc bánh cupcake với hạt dẻ, thêm nho khô vào bột, v.v. v.v. Bạn có thể làm mà không có polenta, chỉ sử dụng bột pancake.