Gia vị cho các món ăn một hương vị tuyệt vời và một mùi thơm trêu ngươi. Nhưng không phải ai cũng biết cách cất giữ chúng đúng cách.
Chọn công thức của bạn
Gia vị không thích ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, dự thảo. Do đó, hãy để chúng cách xa bếp và bồn rửa. Một nơi lý tưởng cho gia vị là kệ giữa của bàn bếp sàn hoặc tủ bếp có cửa không có kính.
1. Sau khi mua gia vị, chuyển chúng từ túi sang hộp đựng đặc biệt. Để giữ gia vị của bạn lâu hơn, hãy giữ chúng trong lọ thủy tinh tối hoặc trong hộp thiếc với cây bụi chặt.
2. Không bao giờ mua gia vị trong dự trữ, họ cũng có ngày hết hạn, mặc dù khá dài. Ví dụ, gia vị xay có thể nằm từ 6 tháng đến 2 năm. Lá - từ 3 tháng đến 2 năm. Nhưng chúng không nên được lưu trữ trong một thời gian dài như vậy: chúng sẽ không bị hư hỏng, nhưng chúng có thể mất đi độ sắc nét của hương vị và mùi thơm. Những loại gia vị mà bạn hiếm khi sử dụng, không mua trong túi, nhưng theo trọng lượng.
3. Không bao giờ lưu trữ gia vị trong tủ lạnh. Ngưng tụ có thể hình thành ngay cả trong một lọ đậy kín, và các loại gia vị sẽ bị hư hỏng vô vọng - chúng sẽ trở nên ẩm ướt hoặc mốc.
4. Không đổ gia vị trực tiếp từ lon vào nồi bằng nước nóng: chúng có thể bị bão hòa với độ ẩm và mất hương vị. Muỗng bạn nhận được gia vị phải khô hoàn toàn.
5. Vứt bỏ gia vị đã hết hạn và hư hỏng mà không hối tiếc. Chúng chỉ có thể gây hại cho món ăn và thậm chí có thể gây ngộ độc.