Một món súp phong phú, súp nghiền mịn, nước dùng trong vắt với bánh mì - tất cả những món này và nhiều món súp khác cũng có thể trở thành nhân vật "chính" của bữa tiệc tối của bạn. Và, tất nhiên, họ sẽ cần một phục vụ tốt. Có một vài quy tắc ở đây, và bạn sẽ dễ dàng ghi nhớ chúng.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Bạn có thể chọn phục vụ súp nhẹ, súp nghiền và súp trộn với một món ăn phụ (chẳng hạn như súp sorrel với trứng) trong chén nước dùng hoặc đặt đĩa súp sâu cho họ. Đối với nước dùng được trang trí bằng bánh mì hoặc bánh nướng, cần có một chén nước dùng. Súp được chế biến theo công thức nấu ăn của người dân phương đông được ăn từ bát hoặc bát. Có một số nhà bếp trong đó có phong tục phục vụ súp trong nồi.
2
Đối với nước dùng và súp nghiền, người ta thường dùng một chiếc thìa tráng miệng, cho món súp làm đầy dày - một muỗng canh. Có thể ăn phở Nhật Bản, theo thông lệ ở Nhật Bản, bằng đũa. Ăn mì đầu tiên, và sau đó bằng một chiếc thìa đặc biệt hoặc trực tiếp từ bát, uống nước dùng. Trong nghi thức châu Âu, cũng được phép ăn nước sốt đầu tiên từ nước dùng hoặc súp nghiền, sau đó uống phần còn lại từ chén nước dùng.
3
Các món súp được đưa đến bàn trong liễn, nếu đó là một món ăn theo công thức cổ điển châu Âu hoặc trong một nồi lớn. Cả liễn và nồi phải được che lại. Người làm đổ súp trước tiên sẽ tháo nắp ra khỏi nó, lợi dụng để không bị đốt cháy bằng khăn ăn, và đặt nó với mặt ngoài của nó xuống. Sau đó, bạn cần, lấy một cái đĩa hoặc cốc trong tay trái của bạn, bằng tay phải của bạn, trang bị một cái muôi, bắt đầu đổ súp. Họ không lắc nó, nhưng trước tiên đặt một phần dày và chỉ sau đó thêm chất lỏng. Súp nên chiếm thể tích của đĩa.
4
Súp phục vụ trong chén nước dùng không được đổ tại bàn, nhưng được mang theo từng phần từ bếp (hoặc từ bếp).
5
Nếu bạn được phục vụ súp trong một cái nồi, dưới lớp vỏ bột, người ta thường cắt lớp vỏ bằng dao.
Súp, theo nhiệt độ phục vụ, được chia thành nóng và lạnh. Phục vụ nóng ở nhiệt độ không cao hơn 70 ° C và lạnh - không thấp hơn 15 ° C.
Lời khuyên hữu ích
Một số món súp được phục vụ với bánh mì, bánh mì, bánh nướng và súp lạnh - bánh quy và đá. Hãy chắc chắn rằng bạn đặt các tấm đặc biệt cho các sản phẩm bánh ở bên trái của khách.
Kem chua cho súp được phục vụ riêng, trong một chiếc thuyền hấp dẫn, kem - trong một milkman. Rau xanh thái lát, lát chanh, đá - trong các phần, trong ổ cắm.