Để nướng một chiếc bánh hoặc bánh trong lò nướng, bạn cần làm theo công thức và kiểm soát thời gian và nhiệt độ. Nhưng phải đối mặt với sự thất thường của lò gas, nhiều bà nội trợ mất hứng thú với việc nướng bánh sau vài lần thất bại khó chịu.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Trên thực tế, nướng bánh nướng đẹp trong lò gas là hoàn toàn có thể. Quen với bếp điện, các bà nội trợ phàn nàn rằng nướng gas đốt cháy từ bên dưới và không nướng từ trên cao. Lý do cho điều này nằm ở nguyên lý của lò gas: nguồn nhiệt trong đó chỉ nằm bên dưới, trái ngược với lò nướng điện, trong đó các bộ phận làm nóng được lắp đặt xung quanh chu vi. Nhưng biết một vài thủ thuật, bạn có thể nướng những chiếc bánh tuyệt vời ngay cả trong lò gas.
2
Không sử dụng tấm nướng có thành dày đi kèm với bếp. Nó không dành cho nướng, nhưng để thu thập chất béo từ thịt nấu trên giá dây. Khi bạn cố gắng nướng một chiếc bánh trên nó, bạn sẽ chặn những luồng không khí ấm áp lưu thông trong lò, và bánh ngọt sẽ cháy ở phía dưới và vẫn còn ẩm ở trên.
3
Làm nóng lò trước khi đặt chảo bột vào đó. Nên bật gas để lửa tối đa trong vòng 10 - 15 phút, sau đó giảm ngọn lửa xuống mức trung bình hoặc thấp (tùy theo công thức) và đặt bánh.
4
Bạn có thể thử đặt một thùng chứa nước ở dưới cùng của lò để bù cho sự tăng nhiệt độ ở phần dưới. Đối với bếp lò cũ, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên đặt một vài viên gạch chịu lửa vào lò nướng. Có vẻ buồn cười, gạch làm cho sự phân phối nhiệt trong lò thậm chí nhiều hơn. Nếu bạn miễn cưỡng đi đằng sau viên gạch, thay vào đó bạn có thể điền vào tấm nướng được mô tả ở trên để thu thập chất béo bằng muối thô và đặt nó xuống.
5
Một vai trò quan trọng được chơi bởi cách bố trí của bánh. Thật không may, không có công thức chính xác ở đây, trong mỗi trường hợp bạn cần thử nghiệm và cố gắng nướng không ở giữa lò, nhưng, ví dụ, ở trên cùng. Chỉ có quy tắc vẫn không thay đổi rằng món nướng nên được định vị để đảm bảo lưu thông không khí.
6
Nếu bạn đã thử tất cả mọi thứ, nhưng nướng không thành công, thật có ý nghĩa khi mời một bậc thầy để sửa chữa bếp gas. Đôi khi nướng không đồng đều là do lắp đặt bếp không đúng cách hoặc các khuyết tật bên trong.
7
Sử dụng một tấm nướng silicon, nó sẽ không giải quyết được tất cả các vấn đề với lò nướng gas, nhưng cuộc sống sẽ dễ dàng hơn bằng cách bảo vệ bánh ngọt của bạn khỏi bị cháy. Để có được lớp vỏ, cố gắng đưa bánh về trạng thái sẵn sàng ở nhiệt độ thấp, sau đó tăng nhiệt độ trong 5 phút, sau đó tắt gas.