Việc hái nấm hàng năm từ lâu đã trở thành một hình thức giải trí truyền thống cho người dân, cư dân nông thôn và nông thôn. Nguyên tắc chính của "săn bắn thầm lặng" là có thể phân biệt nấm ăn được với nấm không ăn được. Thông thường, điều này không phải là rất dễ dàng, đặc biệt là cho người mới bắt đầu. Có một số dấu hiệu rõ ràng mà ngay cả "thợ săn" thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể phân biệt một loại nấm ăn được với một loại nấm không ăn được.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Khi thu thập nấm, hãy chắc chắn xem xét mặt dưới của mũ của chúng, có một lớp mang bào tử - một màng trinh. Theo quy định, nó có thể ở dạng tấm, nếp gấp, gai và ống. Vì vậy, trong các loại nấm ăn ngon và tốt cho sức khỏe nhất, chẳng hạn như boletus, boletus, bướm và nấm porcini, có một lớp ống dưới mũ. Trong số các loại nấm có màng trinh hình ống, không ăn được là cực kỳ hiếm.
2
Người ta tin rằng nấm mọc trên gỗ cũng tương đối an toàn. Trong số đó, đại diện độc cũng có thể bị bắt, nhưng như một quy luật, được phân biệt bởi vị đắng và mùi khó chịu.
3
Một trong những loại nấm phổ biến nhất, màu trắng, có một số độc đôi nguy hiểm. Hãy chú ý đến chiếc mũ nấm. Nó có màu trắng trong ăn được, và màu hồng hoặc đỏ trong không ăn được. Nếu nghi ngờ ngăn bạn bỏ nấm vào giỏ, hãy phá vỡ mũ của nó. Trong một loại nấm porcini giả, nó sẽ sẫm màu, và trong một loại nấm ăn được, nó sẽ không đổi màu khi bị hỏng.
4
Nấm ăn được có thể được phân biệt với nấm giả bằng cách chú ý đến mũ nấm. Trong nấm thông thường, chúng có màu nâu và trong nấm độc, mũ có màu xanh hoặc đỏ. Ngoài ra, có một chiếc nhẫn đặc biệt trên chân của mỗi loại thạch mật ong không được tìm thấy trong nấm không ăn được. Nấm ăn được có mùi nấm dễ chịu, và nấm không ăn được có mùi đất khó chịu.
5
Chanterelle ăn được khác với màu sai. Nấm độc có màu vàng sáng hoặc màu cam, nó mượt mà và chính xác hơn so với nấm chanterelle ăn được.
6
Một loại nấm độc gây chết người là grebe nhạt. Mỗi người hái nấm nên nhớ ngoại hình của mình. Chân của một con cóc nhợt nhạt mọc ra từ "cái nồi", trên đó có một vòng mờ. Nắp của loại nấm độc này thường có màu trắng, xanh nhạt hoặc hơi vàng, phần giữa thường đậm hơn các cạnh của nó.
7
Tất nhiên, tốt hơn là tiếp tục "săn lùng thầm lặng" với một người hái nấm có kinh nghiệm, người thoạt nhìn sẽ có thể phân biệt một loại nấm ăn được với một loại nấm không ăn được.