Cắt rau, trang trí với một lượng nhỏ các chi tiết được làm từ các sản phẩm có màu sắc khác với nội dung chính của món ăn, sẽ trang trí bàn ăn và cổ vũ những người tham gia bữa ăn. Để không làm tăng số lượng màu sắc được sử dụng trong thiết kế, nên sử dụng các món ăn có màu trung tính cho rau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với tùy chọn đầu tiên:
- - dưa chuột;
- - củ cải;
- - ớt ngọt.
- Đối với tùy chọn thứ hai:
- - ớt ngọt;
- - củ cải;
- - hành lá.
- Đối với tùy chọn thứ ba:
- - cà chua;
- - ớt ngọt.
- Đối với tùy chọn thứ tư:
- - cà chua;
- - hành lá.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước khi phục vụ, rau thường được cắt thành vòng tròn, có thể phục vụ như một yếu tố cơ bản cho một thành phần trang trí. Cắt một quả dưa chuột hoặc củ cải tươi theo cách này. Tại củ cải, loại bỏ phần trên mà phần ngọn được gắn vào và cắt phần đuôi. Đặt rau vào món ăn, trên đó các lát sẽ được phục vụ trên bàn, chồng lên nhau, để có được một số nhóm tròn của lát.
2
Rửa sạch ớt chuông tươi và nhẹ nhàng loại bỏ hạt bên trong. Cắt rau theo hình tròn, biến hạt tiêu thành một dải ruy băng dài. Lấp đầy khoảng trống giữa các nhóm rau khác với hạt tiêu. Hạt tiêu vàng thích hợp cho củ cải, bao quanh những lát dưa chuột với màu đỏ. Nếu món ăn đủ lớn, bạn có thể kết hợp các nhóm rau khác nhau đầy màu sắc trên đó.
3
Hạt tiêu ngọt, được cắt thành từng vòng hoặc nửa vòng, có thể kết hợp với trang trí hoa. Cho rau vào đĩa, lấp đầy một phần bằng vòng đỏ, một phần có màu vàng. Để lại khoảng một phần ba bề mặt của món ăn dưới trang trí.
4
Đặt vào phần miễn phí của các nhóm món ăn của vòng tròn củ cải cỡ trung bình để có được hoa. Là giữa của bông hoa, bạn có thể sử dụng một vòng tròn cắt từ bề mặt bên của củ cải, phủ một lớp da sáng. Làm cuống hoa có lông mỏng của hành lá. Đặt một vài chiếc lông ngắn và rộng hơn có màu đậm hơn để thêm lá vào bố cục.
5
Ở dạng hoa bạn có thể sắp xếp cà chua. Cắt bỏ phần rìa của rau mà cành cây được gắn vào, và chia cà chua thành tám lát dọc. Lấy thịt bằng thìa và đặt các lát lên một cái đĩa để làm một bông hoa có cánh hoa hẹp.
6
Bao quanh các que tiêu được đặt theo thứ tự ngẫu nhiên để ngăn cánh hoa rơi ra.
7
Những lát cà chua đỏ có thể được trang trí bằng lông của hành lá. Đặt cà chua vào một món ăn, để lại không gian trống ở các cạnh. Lấy đi những chiếc lông vũ không bị hư hại và cắt bớt phần dưới của chúng để cắt tỉa những mảng xanh dài. Tháo rời hành tây thành nhiều bó và đặt chúng trên các cạnh của đĩa cà chua sao cho các đầu lông từ các chùm riêng lẻ giao nhau.