Whipped cream có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập, chúng có thể trang trí và làm đầy bánh và bánh nướng, chúng có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị kem. Nhưng thay vì những món ngon thoáng mát, bạn có thể lấy bơ nếu bạn không biết bí mật.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Kem đánh bông:
- kem 30% -33% 500 ml;
- đường đóng băng 50 g;
- đường vani (bột) 5 g.
- Kem đánh với sữa đặc:
- kem 38-42% 350 g;
- đường nửa ly;
- lon sữa đặc.
- Kem sô cô la:
- sô cô la 100 g;
- đường 60 g;
- sữa 100 ml;
- kem 250 ml.
Hướng dẫn sử dụng
1
Các loại kem của các nhà sản xuất khác nhau hơi khác nhau, hãy thử một sản phẩm của một số thương hiệu và chọn những sản phẩm mà bạn thích nhất. Nhìn vào thành phần của kem, tốt hơn là mua những loại không chứa chất phụ gia và chất độn. Sản phẩm phải tươi, nếu có vị chua, một món tráng miệng thoáng mát sẽ không hoạt động.
2
Trước khi nấu, kem phải được làm lạnh. Họ nên để ít nhất sáu giờ trong tủ lạnh, và vào mùa hè, bạn có thể để chúng trong một ngày. Tất cả các đồ vật và đồ dùng mà sản phẩm sẽ tiếp xúc, cũng mát mẻ.
3
Lấy một cái bát lớn và đổ đá vào nó, thêm một chút nước lạnh. Trong một đĩa lớn, đặt một cái nhỏ trong đó bạn sẽ đánh trứng. Đổ kem vào một cái bát. Đối với công việc sử dụng vòi phun khung mỏng của máy trộn hoặc kết hợp. Bạn có thể hành động bằng tay, với một cái ria. Bắt đầu đánh ở tốc độ tối thiểu của thiết bị, tăng dần tốc độ.
4
Thay vì đường cát, tốt hơn là lấy bột. Đổ nó trong một dòng mỏng trong quá trình đánh. Khi bạn thấy rằng kem giữ hình dạng của nó mà không rơi, kết thúc công việc. Thêm đường vani để thêm hương vị thơm ngon cho món tráng miệng.
5
Nếu bạn thêm sữa đặc vào kem, bạn sẽ có được một loại kem tuyệt vời có thể được sử dụng cho một lớp bánh. Kết hợp kem với nửa ly đường tốt. Đánh bại sản phẩm bằng máy trộn. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm sữa đặc (tự nhiên mà không cần thêm dầu thực vật, được làm theo GOST). Đánh hỗn hợp cho đến khi tạo thành bọt cứng, dày.
6
Những người yêu thích kem sẽ đánh giá cao món tráng miệng ngon mà bạn có thể tự làm. Nghiền thanh sô cô la, cho vào một cái bát và nhúng các món ăn với các miếng sản phẩm trong nước nóng. Khi sô cô la tan chảy, thêm hai mươi gram đường, một trăm ml sữa và trộn. Đánh kem, đổ lượng đường còn lại trong đó. Kết hợp hỗn hợp sô cô la và kem đánh bông. Đóng băng khối lượng kết quả. Thay vì sô cô la, bạn có thể sử dụng bột ca cao và đường (40 g mỗi thành phần).