Các sản phẩm hun khói trong nồi nấu chậm không kém ngon so với các sản phẩm được nấu trong nhà máy hút thuốc đặc biệt. Ngoài ra, không có mùi khói khó chịu và bạn không cần theo dõi quá trình nấu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- multooker với chức năng hút thuốc
- hình
- thịt
- cá
- gà
Hướng dẫn sử dụng
1
Một chiếc bình sành hun khói sẽ giúp bạn chế biến những món ăn ngon tại nhà mà không có mùi khói. Mỗi bộ đa hướng như vậy được trang bị một bát hút thuốc với bộ phận làm nóng, hộp đựng chip, lưới hút thuốc và vòng silicon để niêm phong. Thực phẩm nấu bằng nồi nấu chậm rất hữu ích.
2
Quá trình hút thuốc xảy ra với sự trợ giúp của khói, thu được từ gỗ vụn. Hương vị của món ăn phụ thuộc vào loại dăm gỗ. Ví dụ, khi sử dụng các loại gỗ nhựa, hương vị sẽ hơi đắng. Các cúi phải được đặt trong một thùng chứa được chỉ định đặc biệt cho việc này, được gắn vào bộ phận làm nóng. Tiếp theo, đóng nắp và khóa container.
3
Đổ 100 ml nước vào bát. Các sản phẩm nên được đặt trên giá dây ở khoảng cách vừa đủ với nhau, nếu có một số. Tiếp theo, lưới phải được đặt trong bát của nhà hút thuốc. Khi mọi thứ đã được chuẩn bị, bạn có thể đóng nắp nhà hút thuốc và đặt bộ điều chỉnh áp suất. Sau đó bật nồi nấu chậm và đặt chế độ hút thuốc nóng. Chẳng mấy chốc, những con chip sẽ bắt đầu cháy và khói sẽ xuất hiện trên những sản phẩm nào sẽ được hút. Do áp lực cao, thời gian hút thuốc của các sản phẩm sẽ tối thiểu. Khi quá trình nấu hoàn thành, vì bộ đa tín hiệu sẽ báo hiệu, bạn cần ổn định áp suất và tháo bộ điều chỉnh. Sau đó, bạn có thể mở nắp.
4
Hút thuốc lạnh cung cấp cho sự vắng mặt của nước. Trong trường hợp này, chỉ có yếu tố làm nóng cho sự hình thành khói hoạt động. Tuy nhiên, trong nồi nấu chậm, sẽ không thể nấu các món ăn được hút lạnh thực sự, vì các sản phẩm vẫn sẽ hơi nóng lên.
5
Ưu điểm của việc nấu thịt hun khói trong nồi nấu chậm là không có khói ăn da, kiểm soát tùy chọn khi nấu và tốc độ nấu. Hương vị của các sản phẩm hun khói trong multooker thực tế không khác với hương vị nấu trong một nhà máy hút thuốc thực sự. Nhưng một số sản phẩm có thể nấu nhanh hơn hun khói, vì vậy nên nấu chúng trước khi lạnh, sau đó ở chế độ hút thuốc. Trong trường hợp này, một dư vị dễ chịu của khói sẽ vẫn còn, và các sản phẩm sẽ được hút tốt.
6
Trước khi hút thịt, nên ướp thịt. Thịt được nấu khoảng 50 phút trong chế độ hun khói nóng, sườn heo khoảng 40 phút, và thịt gà khoảng 30 phút. Trước khi nấu, cá phải được rút ruột và ướp gia vị.