Cá là một thực phẩm có giá trị và không thể thiếu. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong một số trường hợp cao hơn trong thịt và các sản phẩm từ sữa. Cá chứa một lượng lớn canxi và phốt pho, và sự hiện diện của axit béo không bão hòa đa (omega 3) làm giảm mức cholesterol trong máu. Nhiều lợi thế hơn của cá có thể được liệt kê, nhưng nhược điểm chính là mùi, không chỉ còn trên tay và dụng cụ. Dưới đây là một số cách đơn giản nhưng hiệu quả để trung hòa mùi này.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước khi cắt cá, bạn cần chuẩn bị một con dao và thớt. Cá có khả năng để lại mùi trên bất kỳ bề mặt nào, nhưng các món ăn bằng nhựa đặc biệt dễ hấp thụ bất kỳ mùi nào. Do đó, một thớt thủy tinh được khuyến khích để cắt cá. Lau trước bảng và tay bằng một lát chanh hoặc dung dịch nước pha loãng với giấm. Sau khi cắt, bỏ chất thải từ cá vào túi nhựa, buộc chặt và ném vào thùng. Bảng và dao phải được rửa ngay lập tức. Mùi cá có thể dễ dàng loại bỏ khỏi dao bằng cách lau lưỡi dao bằng tăm bông bằng dầu hướng dương. Nếu cá có mùi quá mạnh, bạn nên hạ thấp trong vài giờ trong dung dịch nước với giấm, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Mùi sẽ biến mất.
2
Trong quá trình chiên, mùi cá sẽ giảm đi nếu một vài giọt nước cốt chanh được thêm vào chảo chiên nóng với dầu thực vật. Nếu bạn thêm một ít sữa vào nước mà cá kho được nấu chín, mùi sẽ biến mất và cá sẽ trở nên tinh tế hơn sau khi nấu. Sau khi sử dụng cá đóng hộp, bạn có thể loại bỏ ngay lập tức các lon, rửa sạch chúng trước bằng nước và giấm. Rất thuận tiện để nấu cá trong lò nướng bằng giấy bạc, giấy da hoặc "ống lót nướng" đặc biệt ". Mùi nấu nướng sẽ yếu, và bát đĩa - sạch sẽ.
3
Tốt nhất là sử dụng đồ tráng men hoặc thủy tinh khi làm việc với cá. Vì vậy, trên đĩa và dao kéo sau khi rửa không có "tinh thần cá", trước tiên bạn phải loại bỏ phần mỡ còn lại bằng khăn giấy hoặc mù tạt khô. Sau đó ngâm các món ăn vào nước lạnh với muối trong vài phút và sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Nếu bạn sử dụng máy xay thịt hoặc máy chế biến thức ăn để nấu cá, sau khi rửa sạch với nước, hãy cắt một lát chanh trong cốt liệu. Chanh sẽ không chỉ khử mùi hôi mà còn lấp đầy nhà bếp của bạn với mùi thơm. Sau khi rửa chén đĩa từ dưới cá, bạn có thể đổ baking soda vào bồn rửa và dập tắt bằng giấm. Sau một giờ, rửa sạch bồn rửa bằng nước nóng.
4
Mùi khó chịu của cá từ tay rất dễ dàng để loại bỏ bằng cách hạ tay xuống trong vài phút trong một thùng chứa nước và dung dịch giấm yếu. Sau đó rửa tay trong nước ấm bằng xà phòng. Nó không kém phần hiệu quả để lau tay "thơm" bằng một nửa hành tươi, dầu hướng dương, chanh hoặc chanh.
5
Bạn có thể loại bỏ mùi cá bằng cách đun sôi một ít nước với việc thêm đinh hương hoặc quế. Khi kết thúc công việc, cà phê xay (1-2 muỗng cà phê) được rang trong chảo rán khô cũng sẽ làm mới không khí tốt. Đường sẽ giúp thoát khỏi mùi khó chịu của cá. Làm tan đường trong một cái muỗng và nó hấp thụ tất cả mùi tanh.
Chú ý
Tốt nhất là cắt và nấu cá với mui xe được bật hoặc thông gió liên tục.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn đốt lửa ở vỏ cam khô, không khí sẽ có mùi thơm và mùi cá sẽ biến mất.
Tất cả thức ăn thừa nên được đặt ngay lập tức trong các món ăn kín và để trong tủ lạnh. Nếu mùi cá vẫn còn trong tủ lạnh, bạn cần đặt một cốc với bột baking soda khô. Soda hấp thụ tất cả các mùi khó chịu.
Để loại bỏ mùi khó chịu trong quá trình chiên cá, bạn có thể cho khoai tây, gọt vỏ và thái lát vào dầu thực vật.
Sau khi chiên cá, bạn có thể chuẩn bị một món ăn có mùi thơm dễ chịu. Ví dụ, với việc thêm tỏi, nếu bạn thích mùi của nó.
Nếu bạn phục vụ cá khô để uống bia, hãy làm ẩm tay với phần còn lại của bia và lau bằng vải khô. Bia cũng loại bỏ hoàn hảo mùi cá.