Không phải ai cũng nghe nói về gạo đen. Cây tuyệt vời này phát triển ở Tây Tạng và được thu hoạch độc quyền bằng tay, điều này giải thích giá cao của sản phẩm này. Gạo đen có hương vị độc đáo và đặc tính có lợi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 muỗng canh. gạo đen (hoang dã);
- - 5 muỗng canh. nước (nước dùng gà hoặc rau);
- - muối (để nếm).
- Để nấu cơm thập cẩm từ gạo đen:
- - 1 muỗng canh. gạo đen;
- - 2 muỗng canh. nước dùng;
- - 2 chiếc. cà rốt;
- - 1 tép tỏi;
- - 1 muỗng canh. tôi dầu;
- - lá nguyệt quế, cần tây, đinh hương, hạt tiêu;
- - muối (để nếm).
Hướng dẫn sử dụng
1
Gạo đen có thể được sử dụng như một món ăn chính hoặc món ăn phụ cho thịt. Món ăn nấu chín sẽ có màu tím đậm, vị hạt dẻ và mùi bỏng ngô. Gạo đen mất nhiều thời gian để nấu hơn gạo thường. Khi bạn thử món ăn ngon này, hãy chắc chắn nhai cẩn thận để tất cả các đặc tính có lợi của sản phẩm này được hấp thụ trong cơ thể bạn.
2
Trước khi nấu cơm đen, nó phải được rửa sạch. Rửa sạch gạo dưới nước lạnh 2-3 lần, từ đó loại bỏ tinh bột khỏi bề mặt gạo và trong tương lai sản phẩm sẽ không dính vào nhau. Đợi đến lúc gạo lắng xuống, hãy nhớ gỡ bỏ cửa sổ bật lên. Sau đó ngâm trong nước lạnh trong 12 giờ. Trong thời gian này, gạo sẽ tăng gấp đôi về khối lượng. Để ráo nước và đổ gạo vào nước sôi muối theo cách tính sau: Cần 3 chén nước cho 1 chén gạo. Đặt gạo trên lửa nhỏ trong 45-60 phút. Nếu bạn muốn, bạn có thể nấu cơm không phải trong nước thông thường, mà trong nước dùng rau hoặc thịt gà, sẽ làm cho món ăn trở nên lợ. Tuy nhiên, trong trường hợp này, tỷ lệ nên khác nhau: 1 chén gạo cho 2 chén nước dùng.
3
Bạn có thể tìm hiểu về sự sẵn sàng của gạo bởi thực tế là thành phẩm sẽ sôi gần 3-4 lần. Tắt chảo và để cơm trong 15 phút mà không khuấy. Gạo đen đã sẵn sàng. Khuấy món ăn trước khi phục vụ, để các hình ảnh không dính vào nhau và thoáng mát. Hãy nhớ rằng gạo đen có thể nhuộm các món ăn bằng gốm trong một màu tối, vì vậy hãy chọn một đĩa màu tối.
4
Hãy xem xét một cách khác để nấu cơm đen trong trường hợp bạn không có thời gian. Đun nước sôi, sau đó đổ gạo đã rửa và ngâm vào đó, đậy nắp lại và để trong 30 phút. Sau đó đổ gạo vào nước sôi và nấu trong 40 phút cho đến khi chín.
5
Thưởng thức cơm thập cẩm bản địa của bạn. Hầm cà rốt, thái lát, tỏi băm nhỏ và cần tây trên lửa nhỏ. Sau đó thêm nước dùng, gạo và các thành phần khác (muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế để nếm) trong món ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 60 phút. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Nước mà bạn ngâm gạo đen có thể được sử dụng để tưới cây trong nhà. Đây sẽ là một trang phục tốt cho hoa của bạn.