Gần đây, ngoài bánh nướng xốp thông thường, bánh nướng xốp đã vào bếp của chúng tôi. Trên thực tế, bánh nướng xốp là cùng một loại bánh cupcake, nhưng khi chuẩn bị chúng, bạn cần tính đến một số sắc thái làm cho những chiếc bánh nướng nhỏ này trở nên đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Bột 300 g.
- 1 cái trứng
- Bơ 75 g
- Sữa 150 g.
- Đường bột 2 muỗng canh
- Bột nở 1 muỗng cà phê với một slide
- Món nướng
Hướng dẫn sử dụng
1
Điều đặc biệt của việc chuẩn bị bánh nướng xốp là các thành phần khô và lỏng được chuẩn bị trong các thùng chứa riêng biệt và trộn với nhau ngay trước khi nướng bánh nướng xốp. Nhưng trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bột, hãy bật lò nướng để nó nóng lên đến 200 độ.
2
Lấy một cái bát, đổ bột và đường vào đó, khuấy đều bằng thìa. Thêm bột nở vào hỗn hợp và trộn lại một lần nữa.
3
Đun chảy bơ, đổ vào một cái bát khác, để tủ lạnh cho đến khi ấm. Phá vỡ trứng và trộn nó trong bơ ấm. Đổ sữa vào hỗn hợp và đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Trộn các chất lỏng và thành phần khô với các chuyển động nhẹ nhàng bằng một cái muỗng. Đây là một điểm rất quan trọng trong việc chuẩn bị bánh nướng xốp, không bao giờ sử dụng máy trộn cho mục đích này. Tốt hơn là trộn nhẹ hỗn hợp hơn là nhào nhiều hơn mức cần thiết. Bột chín đúng cách không nên mịn hoàn toàn nếu có những cục nhỏ trong đó, không có gì sai với điều đó.
4
Đặt khuôn muffin bằng hộp giấy và điền vào 2/3 bột, đặt bánh nướng xốp vào lò và nướng trong 20-25 phút. Bánh nướng xốp có thể được rắc đường bột hoặc trang trí với kem sô cô la. Ở giai đoạn làm bột, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì vào số lượng lớn - ca cao, miếng sô cô la hoặc trái cây, quả mọng, rượu và vân vân. Mỗi sản phẩm này sẽ cho phép bạn nhận được nhiều loại bánh cupcake khác nhau và mỗi loại sẽ tốt theo cách riêng của nó.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh cupcake kiều mạch