Quả óc chó là phải trong nhiều món tráng miệng. Và nếu bạn thường nấu gan, bánh nướng và bánh có lớp phủ bên trên hoặc đồ trang trí làm bằng các loại hạt, nhà bạn phải có nguồn cung cấp hạt đã bóc vỏ. Tuy nhiên, quả óc chó đã bóc vỏ phải được bảo quản đúng cách, nếu không chúng có thể mất đi hương vị ban đầu và chất lượng dinh dưỡng quý giá.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Quả óc chó rất giàu chất béo. Điều này mang lại cho hạt nhân một hương vị tinh tế và làm cho chúng khỏe mạnh. Tuy nhiên, chính vì hàm lượng chất béo cao mà các loại hạt nhanh chóng hư hỏng, trở thành mùi khó chịu và vị đắng. Do đó, đừng tạo ra các loại hạt lớn, hãy mua chúng cho tương lai.
2
Bạn có thể lưu trữ cả hai loại hạt trong vỏ và bóc vỏ. Loại thứ hai là tốt hơn - bạn có thể loại bỏ ngay các bản sao bị hư hỏng hoặc hư hỏng. Chỉ chọn toàn bộ, hạt nhân không bị hư hại - các loại hạt và ngòi xắt nhỏ là để sử dụng ngay lập tức, vì chúng xuống cấp rất nhanh. Khi đặt hạt để lưu trữ, hãy chắc chắn rằng chúng không bị hư hỏng - hạt nhân phải có mùi thơm, không có vết bẩn và nấm mốc bên ngoài. Hãy thử chúng - hương vị không nên cho đi vị đắng hoặc mốc.
3
Các loại hạt bóc vỏ có thể được chiên. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn mua hạt nhân theo trọng lượng. Đổ chúng vào chảo khô và chiên trong vòng 10 - 15 phút, khuấy liên tục. Trước khi lưu trữ các loại hạt, làm mát chúng.
4
Nếu bạn dự định ăn quả óc chó trong 10 ngày, hãy bảo quản chúng trong hộp thủy tinh hoặc nhựa có mái che ở nơi tối, mát mẻ. Đừng để chúng mở trong phòng có độ ẩm cao - nấm mốc có thể chảy ra trên hạt.
5
Nếu bạn không cần hạt nhân trong tương lai gần, hãy đóng gói chúng theo cách khác. Đặt các hạt trong một hộp nhựa, đóng nắp chặt và đặt trên kệ trên cùng của tủ lạnh. Hãy chắc chắn rằng nước hoặc chất lỏng khác không vào trong thùng chứa - các loại hạt có thể bị mốc. Trong hình thức này, các lõi có thể được lưu trữ thành công trong tối đa sáu tháng. Trước khi ăn, hãy nếm chúng - nếu không có mùi và mùi lạ bên ngoài xuất hiện, các loại hạt phù hợp cho thực phẩm.
6
Thậm chí lâu hơn - lên đến một năm - các loại hạt đã bóc vỏ được lưu trữ trong tủ đông. Bọc hạt nhân khô trong màng bám hoặc giấy bạc và đặt trong tủ đông. Để cải thiện hương vị, các loại hạt được chiết xuất từ tủ lạnh có thể được nướng trong lò nóng không quá 10 phút - chúng sẽ khô và trở nên ngon hơn.
Bài viết liên quan
Lợi ích của các loại hạt và cách chọn hạt