Súp lơ được phân phối ở Ý vào thế kỷ 16. Đây là một loại rau hàng năm đặc biệt phổ biến ở châu Âu. So với bắp cải trắng thông thường, nó có nhiều ưu điểm, do thành phần hóa học đặc biệt và sự hiện diện của các axit amin có giá trị, cũng như một số vitamin cần thiết cho cơ thể. Súp lơ tốt cả ở dạng tươi (để chiên, hầm) và ở dạng sản phẩm ngâm hoặc muối.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu súp lơ trưởng thành hoàn toàn có thể được lưu trữ đến 3 tháng ở nhiệt độ khoảng 0 độ C và độ ẩm tương đối trong khoảng 90-95%. Thu hoạch mùa thu súp lơ được lưu trữ tốt hơn so với thu hoạch mùa hè. Và hoàn cảnh này phải được tính đến khi mua sản phẩm trong một thời gian dài. Lá súp lơ thường được cắt tỉa nhẹ để chuẩn bị cho việc lưu trữ. Nhưng nó không bị cấm để lưu trữ bắp cải và với lá.
2
Cách tốt nhất để lưu trữ súp lơ là trong túi nhựa mỏng. Trong mỗi gói, một đầu được đặt, ít thường xuyên hơn - hai. Túi được buộc và xếp trong hộp gỗ. Với mục đích này, bạn cũng có thể sử dụng một màng bám dày, nhưng đồng thời, cần phải cắt một số lỗ nhỏ trong đó để đảm bảo thông gió đầy đủ bên trong gói hàng.
3
Đôi khi súp lơ được lưu trữ bằng cách treo ngược trong một khu vực thông gió tốt. Một số nhà vườn sử dụng phương pháp lắp đặt mùa thu trong nhà kính khi lưu trữ súp lơ. Phương pháp này giúp tăng đáng kể thời hạn sử dụng của bắp cải. Để làm điều này, lấy cây cùng với rễ, nhấc lá lên và đặt sát nhau. Sau này, thân rễ được đổ với cát và tưới nhiều nước. Đối với phương pháp lưu trữ này, súp lơ được đào lên vào cuối mùa thu, nhưng trước khi bắt đầu sương giá đầu tiên. Các loại trái cây mạnh nhất và dày nhất, với đường kính khoảng 15 cm, được chọn để lưu trữ. Nhiệt độ trong nhà kính được duy trì từ +2 đến +4 độ, và độ ẩm là 85-90%.
4
Tất nhiên, lưu trữ súp lơ khó hơn bắp cải thông thường, vì nếu bảo quản không đúng cách, đầu của nó có thể bị đen và mất vẻ ngoài gần như ngay lập tức. Do đó, việc tuân thủ tất cả các quy tắc đơn giản được liệt kê ở trên sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị của sản phẩm đẹp và tốt cho sức khỏe này cho đến cuối mùa thu và thậm chí là mùa đông.