Có rất nhiều công thức cho bánh pho mát. Tất cả đều được phân biệt bởi sự dịu dàng và thoáng mát của bài kiểm tra. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng cố gắng mang lại cho mình công thức truyền thống bằng cách thêm một chút vị ngọt vào sữa đông. Chuẩn bị một chiếc bánh pho mát hoàng gia khá đơn giản, và sẽ mất rất ít thời gian. Món nướng này không chỉ thỏa mãn về hương vị, mà còn hữu ích vì sự phổ biến của phô mai que trong đó. Cheesecakes có nhiều phân loài, hình dạng, điền và tên khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- bột mì (2 muỗng canh);
- đường (0, 5 muỗng canh);
- bột nở (1/2 muỗng);
- bơ thực vật (150 g).
- Đối với điền:
- phô mai (600 g);
- trứng (6 chiếc.);
- đường (1 muỗng canh);
- bột nở (1/3 muỗng cà phê);
- vanillin (1 gói).
- Đồ sành sứ:
- một cái rây;
- món nướng;
- vắt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị bột, lấy một cái rây và rây bột, thêm bột nở, sau đó cho đường. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
2
Sau đó lấy một vắt và xay bơ thực vật ướp lạnh trong hỗn hợp khô.
3
Tay chà tất cả các thành phần cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Nó nên là bột bánh mì ngắn.
4
Chuẩn bị điền vào cho phô mai như sau. Lấy một cái bát, đổ 600 gram phô mai vào đó. Đánh trứng vào đó và xay tốt.
5
Thêm đường vào khối lượng kết quả, trộn.
6
Sau đó thêm bột nở và vani. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
7
Chuẩn bị mẫu đơn. Bôi trơn nó bằng bơ hoặc bơ thực vật.
8
Đổ ba phần tư bột xuống đáy khuôn, và đổ bột sữa đông lên trên bột.
9
Đặt phần còn lại của bột vụn lên trên điền.
10
Tiếp theo, cho vào lò sấy nóng sẵn ở nhiệt độ trung bình, trong 25-30 phút.
11
Cheesecake nên chuyển sang màu vàng. Lấy nó ra khỏi lò một cách cẩn thận và lấy nó ra khỏi đĩa nướng. Cắt nó khi nó nguội đi một chút. Bánh phô mai hoàng gia đã sẵn sàng!
Chú ý
Vì vậy, việc đổ đầy không đổ ra và không vỡ vụn khi nấu, đừng quên định kỳ đổ bột vào khu vực của các cạnh của khuôn.
Lời khuyên hữu ích
Đối với hương vị, bạn có thể thêm các chất trám khác nhau vào sữa đông. Ví dụ, quế được kết hợp rất tốt với phô mai. Bạn cũng có thể nhân đôi lợi ích của món ăn này bằng cách thêm một vài loại trái cây khô như quả mơ khô, mận khô, quả chà là, vỏ chanh hoặc cam và các loại thực phẩm khác mà bạn thích.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh phô mai từ Sushi