Thành phần của bí ngô bao gồm nhiều vitamin và khoáng chất, trong khi nó được cơ thể hấp thụ tốt. Một hương vị ngọt ngào tươi mát của bí ngô cho phép bạn nấu nhiều món tráng miệng nhẹ từ nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với mousse bí ngô với gừng:
- - 800 g bí ngô;
- - 4 quả trứng;
- - 100 g đường;
- - Kem 200 ml (hàm lượng chất béo 30%);
- - 1 muỗng canh gelatin;
- - 1 muỗng canh gừng nghiền;
- - 1 nhúm hạt nhục đậu khấu và quế;
- - 40 g kẹo gừng.
- Đối với bánh bí ngô
- hấp:
- - 400 g bí ngô;
- - 1 lòng đỏ trứng;
- - 2 muỗng canh bột mì;
- - 2 muỗng cà phê đường bột;
- - 1 muỗng cà phê đường vani;
- - 1 muỗng canh tinh bột;
- - bơ để bôi trơn;
- - em yêu.
- Đối với bí ngô nhồi:
- - 1 quả bí ngô tròn nhỏ;
- - 0, 5 l sữa;
- - 100-150 g gạo;
- - 50-100 g nho khô và hạt anh túc;
- - 1-3 muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh bơ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Mousse bí ngô với gừng Gọt vỏ bí ngô từ hạt và vỏ. Cắt thịt thành những lát nhỏ. Đặt trên một tấm nướng và phủ nó bằng giấy bạc. Làm nóng lò ở 220 ° C. Nướng bí ngô trong 10 phút. Làm nguội các lát bí ngô nướng và xay chúng trong máy xay cho đến khi nghiền.
2
Khuấy trứng và đường thành bọt mạnh. Thêm gelatin và trộn kỹ. Kết hợp bí ngô nghiền nhuyễn, trứng với đường, quế, nhục đậu khấu và gừng xay. Để khối lượng trong tủ lạnh trong 5 phút.
3
Đánh kem và thêm chúng vào kem ướp lạnh. Xếp mousse bí ngô đã chuẩn bị vào ly chia từng phần và đặt trong tủ lạnh trong 5 - 7 giờ cho đến khi đông đặc. Phục vụ mousse với gừng kẹo thái lát mỏng.
4
Bánh ngọt bí ngô hấp Cắt thịt bí ngô thành miếng lớn và hấp cho đến khi mềm trong 15-20 phút. Để nguội và lau qua rây cho đến khi nhuyễn.
5
Kết hợp tinh bột và bột mì. Đổ vào 1, 5 muỗng canh. nước lạnh và đánh bại đại chúng. Trộn kỹ bí ngô nghiền nhuyễn, lòng đỏ, bột với tinh bột, đường bột, đường vani, muối.
6
Bôi trơn khuôn bơ đáy rộng. Đổ khối bí ngô vào đó và đun sôi trong nồi hơi đôi trong 8-10 phút.
7
Làm nguội bánh thành phẩm và cắt thành các phần. Kết hợp các mảnh trong hai, bôi chúng cùng với mật ong.
8
Bí ngô nhồi Rửa sạch bí ngô, cắt bỏ phần trên và bỏ hết hạt bằng thìa. Nhẹ nhàng với một con dao, để không cắt da, hãy cắt bột giấy từ bên trong sao cho thành bí ngô dày 1-1, 5 cm. Cắt bột giấy thành những khối nhỏ.
9
Trộn gạo, nho khô và hạt anh túc với bột giấy. Thêm đường và bơ thái hạt lựu. Cho bí ngô vào đĩa nướng. Đổ đầy 3/4 với thịt băm đã chuẩn bị và đổ sữa, nhưng không lên trên cùng. Đóng bí ngô với đầu cắt nhỏ.
10
Nướng bí ngô nhồi ở nhiệt độ 160-180 ° C cho đến khi chín trong khoảng 2, 5 giờ. Phục vụ ngay. Lấy nắp ra khỏi bí ngô, cho muỗng vào đĩa ăn.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh bí ngô
- Động vật ngụy trang
- Tại sao là một con ngựa vằn sọc